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Riz sauvage sauté aux oignons, carottes et potimarron

Le riz sauté (blanc ou noir) est l'un de mes best of ! Toujours avec les légumes du moment ici le potimarron, la carotte et l'oignon. A déguster seul ou en accompagnement.

techiman fiche cuisine du jardin
DifficultéTrès facile
DuréePréparation-cuisson 20 mn.
Coût <5€ pour 4 personnes

Quels bienfaits ?


La carotte est précieuse pour toutes ses qualités nutritionnelles : c'est un légume parfaitement toléré, dont les fibres régularisent le transit intestinal. Elle apporte de nombreuses vitamines (A, B, C, K et E), du phosphore, du potassium. Les principaux caroténoïdes retrouvés dans la carotte sont le bêta-carotène, la lutéine et le zéaxanthine. voir plus
Le potimarron potimarron est très riche en provitamine A et en oligo-éléments (phosphore, calcium, magnésium, fer, potassium, silicium, sodium…), en acides aminés, en acides gras insaturés, en amidon, en sucres naturels et en carotène.
L'oignon est riche en vitamines A, B et surtout C, il regorge de minéraux et d’oligo-éléments. Un véritable concentré de vitalité, source de bien-être et d’équilibre....voir plus

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