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Salade poire, kiwi, kaki, pomelo

recife dessert - cuisine du jardin

4 personnes

  • 1 pomelo
  • 2 poires
  • 2 kakis
  • 3 kiwis verts ou jaunes
  • citron
  • ginger juice
Durée Préparation-marinade 30 mn.
Les kakis sont arrivés, voici une belle façon de les déguster. Choisir des fruits bien mûrs et les pamplemousses rosés.
Peler le pomelo à vif et prélever les suprèmes.
Peler les kakis, les poires, les kiwis et les tailler en segments en longueur.
Rassembler les fruits dans un saladier et les saupoudrer avec 2 cs de sucre semoule.
Ajouter le jus d'un citron et une cs de ginger juice (facultatif).
Laisser mariner au moins une demi-heure, les fruits vont s'assouplir et rendre du jus. Servir bien frais

Quels bienfaits ?


Le kaki est assez calorique mais il contient très peu de sodium et c'est une bonne source de fer et de vitamine C.
Le pamplemousse est très favorable au foie, stimule l'appétit et active la digestion selon qu'on le prend avant ou après le repas. Il est très riche en vitamine C, et également en vitamine A et B. Il possède d'excellentes vertus antioxydantes...voir plus
La poire est un fruit peu calorique. Généreuse en vitamines et en minéraux, elle vous apporte aussi des fibres...voir plus
Le kiwi contient davantage de vitamine C que l’orange ; il fournit aussi de la vitamine E contenue dans ses graines noires ou encore des provitamine A et B. Faible en calories, il est riche en potassium et en magnésium....voir plus
Le citron Utilisé régulièrement, même en faible quantité (de l’ordre d’une cuillerée à café) contribue à couvrir nos besoins en micronutriments...voir plus

avec les fruits et légumes de saison