Cuisiner à la maison les fruits et légumes de saison

Des idées pour cette semaine ?

5 mars 2019

Salade de gros jacquots blancs aux aromates

Une composante des célèbres antipasti italiennes, les haricots de Soissons (ou gros Jacquots blancs) sont sublimes, légèrement croquants et parfumés aux aromates
3 août 2018

Sunday groseille à la faisselle et speculoos

Le fromage blanc remplace la glace, moins sucré et moins gras. Le bon équilibre de douceur et d'acidité grâce à la groseille
2 janvier 2020

Pom’ and cheese à la sauge

Revisite du gratin aux pommes de terre, elles sont cuites au micro-ondes en 10 mn, puis gratinées au cheddar. La sauge relève le goût avec bonheur.
26 avril 2017

Juicing pomme carotte gingembre

Un booster matinal incomparable, délicieux et il a l'avantage de traverser les saisons..
29 octobre 2019

Salade champignons, topinambours, avocat, pamplemousse

Le topinambour ressemble à s'y méprendre à l'artichaut, il s'associe parfaitement à cette salade sucrée salée.
11 octobre 2019

Salade poire, kiwi, kaki, pomelo

On trouve désormais le kaki partout, voici une belle façon de le déguster. Choisir des fruits bien mûrs et les pamplemousses rosés de pleine saison.
Fin gourmet ou simple amateur, vous aimez découvrir de nouvelles saveurs ?
Bienvenue, j'espère vous revoir souvent.
Ma passion, c'est l'harmonie des saveurs. Cette alchimie qui crée un petit moment magique, simplement en associant deux ou trois produits dont rien n'annonçait l'accord parfait.
Plaisir des yeux et du palais, c'est ma recherche au quotidien pour créer les recettes que je vous propose.
Les fruits et légumes de saison sont une source infinie d'inspiration en plus d'être le moyen idéal d'équilibrer notre alimentation.
Souvent je laisse parler mon intuition, mes papilles... ma gourmandise toujours !
Je crée et teste les recettes, souvent plusieurs fois, et je les photographie sans trucage. Donc je sais que vous les réussirez !

Anne, blogueuse culinaire

Cuisiner à la maison les fruits et légumes de saison

Des idées pour cette semaine

5 décembre 2019

Salade d’orange et kumquat à la passion et aux épices

En janvier les oranges sont juteuses et sucrées, on en profite pour réaliser cette salade aux saveurs épicées. Le kumquat apporte une pointe d'acidité et la passion sa touche acidulée.
13 février 2019

Potimarron confit au miso

Le potimarron cuit au four confit lentement en conservant toutes sa saveur, relevée par le miso. Parfait pour accompagner une volaille ou un poisson.
7 décembre 2017

Velouté de marron, céleri, poire, copeau de foie gras

La poire sublime le goût inimitable du marron, équilibré par le céleri. Copeau de foie gras les grands jours-ou pas.