Aubergine farcie gratinée au four
16 avril 2020
Salade de pois chiche et petits pois, herbes fraîches et curcuma
28 avril 2020Carpaccio de betterave, chutney et brebis
2 personnes
- 1 betterave cuite
- chutney de figue ou prune
- fromage de brebis
Préparation 5 mn,
La betterave cuite se coupe très facilement en lamelles translucides à la mandoline, ce qui permet de faire un carpaccio original, pour l'apéro ou une entrée. Disposer les tranches en rosace, répartir une petite couche de chutney (condiment à base d'oignons ou échalote, vinaigre, fruits et épices) et raper du fromage de brebis. Excellent en 5 mn chrono
Quels bienfaits ?
La betterave
contient du fer d’excellente qualité pour nourrir les globules rouges. Elle présente un taux de sodium supérieur à 50%... voir plus
