center no-repeat;center top;; auto Fruit incontournable du juicing, le citron relève le goût de nombreux jus de fruits et de légumes. Egalement indispensable aux salades, l’assaisonnement citron-huile d’olive étant le plus prisé pour mettre en valeur ses composantes. Le citron vert n’est pas à proprement parler un citron, mais une lime, fruit du limettier. Un citron se garde sept à huit jours à l’air libre dans une corbeille, et une dizaine de jours au frigo dans le bac à légumes (voire un mois pour certains). Attention, une fois coupé ou cuit, il perd progressivement ses vitamines ! no-repeat;center top;; auto […]

center no-repeat;center top;; auto Une puissante saveur que l’on adore sans modération ou à petite dose. A ajouter à beaucoup de jus, il a tant de bienfaits qu’il serait dommage de s’en passer. Mais toujours en petite quantité sous peine d’être envahissant. Un petit cube d’un demi-centimètre parfume déjà bien un verre de 20 cl de jus. no-repeat;center top;; auto Ses bienfaits Le gingembre soulage les inflammations et les douleurs (rhumatismes, maux de tête…) en empêchant la production des prostaglandines, hormones précurseurs des mécanismes inflammatoires. Parce qu’il contient des gingérols (composés actifs à l’origine du goût piquant du rhizome), le […]

center no-repeat;center top;; auto On trouve la papaye toute l’année car le papayer produit continuellement. La peau du fruit devrait être orangée ou verte avec des traces de jaunes sans signe de brunissure, le fruit doit être légèrement souple pour être mur (éviter les fruits complètement verts et durs, qui ne mûriront pas bien). Si la papaye n’est pas parfaitement mûre, gardez-la à la température ambiante jusqu’à pleine maturité (ensuite au réfrigérateur si vous ne la consommez pas de suite). no-repeat;center top;; auto Ses bienfaits La papaye est une excellente source de vitamine C. La papaye serait également une source […]

center no-repeat;center top;; auto Disponible toute l’année, la poire se décline en une dizaine de variétés courantes distinguées en poires d’automne-hiver (Conférence, Comice) et en poires d’été (William, Guyot). Elle se conserve à l’air ambiant à l’air ambiant, quelques jours à quelques semaines selon les variétés et le stade de maturité. Si vous l’achetez mûre, consommez-la dans les 2 à 3 jours. Sinon, elle poursuit son affinage chez vous. no-repeat;center top;; auto Ses bienfaits Avec à peine plus de 50 kcal pour 100 g, la poire est un fruit peu calorique. Généreuse en vitamines et en minéraux, elle vous apporte […]

center no-repeat;center top;; auto Le lait de coco est un liquide laiteux préparé à partir de pulpe de noix de coco râpée. Il est parfois confondu à tort avec le jus présent dans le fruit, qui s’appelle l’eau de coco. Très pratique à utiliser dans sa présentation en poudre qui permet de doser le juste nécessaire et de bien conserver le reste. no-repeat;center top;; auto Ses bienfaits La noix de coco est riche en potassium, fer, magnésium, phosphore, cuivre et zinc, ce qui lui donne une bonne valeur nutritive. Elle est calorique, donc attention à ne pas en abuser si […]

La roquette est une plante annuelle de la famille des crucifères comme la moutarde, le chou, le cresson, le radis ou le navet. Les feuilles de roquette ont un goût piquant et poivré. Les grecs et les romains en faisaient déjà des salades et lui attribuaient des propriétés aphrodisiaques, ce qui n’a pas été prouvé par la science ! Idéale en juicing car on la trouve toute l’année, elle parfume de quelques feuilles de nombreux jus. no-repeat;center top;; auto Recettes bientôt disponibles center no-repeat;center top;; auto Ses bienfaits La roquette est un tonique général et un diurétique, riche en carotènes, […]