Végétarien

14 octobre 2018

Soupe de potimaron et poivron rouge

Le poivron donne une saveur pimentée accentuée par l’Espelette. Service dans un potimarron les grands jours !
12 octobre 2018
olaine souping cuisine du jardin

Soupe de céleri rave au gorgonzola

Le gorgonzola se marie très bien avec le céleri rave, un duo velouté par la pomme de terre. Un petit croûton garni de mise en bouche.
10 octobre 2018

Riz sauvage sauté aux oignons, carottes et potimarron

Le riz sauté (blanc ou noir) est un best of ! Avec les légumes du moment ici le potimarron, la carotte et l'oignon. Seul ou en accompagnement
8 octobre 2018
riga2

Velouté d’aubergine et champignon

Excellente association du champignon avec l'aubergine qui apporte son moelleux et le duo fait mouche.
4 octobre 2018
talsi fantaisie cuisine du jardin

Pomme de terre rôtie, crème à la sauge

La pomme de terre en majesté, rôtie au beurre en éventail pour une cuisson homogène, et sa crème infusée à la sauge.
27 septembre 2018
aloja 2 cuisine du jardin

Tartelette aux tomates cerise et pistaches

Pour un apéro coloré fait maison, des petites tartelettes qui associent la tomate et la pistache, entière et en purée.
25 septembre 2018
arona dessert cuisine du jardin

Quetsches au vin rouge façon liégeois

Une revisite de la poire au vin avec des quetsches : la saveur et le parfum du vin chaud, le moelleux du fromage blanc et le croquant du biscuit.
19 septembre 2018
souping villaguay

Soupe potimarron, patate douce, orange et gingembre

L'orange et le gingembre apportent un goût très subtil au duo potimarron et patate douce. Une soupe très veloutée décorée des reflets bleutés du pavot
15 septembre 2018
comilla dessert cuisine du jardin

Clafoutis coco aux mirabelles

]Sans gluten grâce à la farine de coco qui donne un goût subtil au clafoutis traditionnel. La mirabelle est idéale ici car elles rend peu de jus en cuisant.
13 septembre 2018
intibuca souping cuisine du jardin

Soupe de l’été indien au potimarron et aubergine

Un mélange heureux entre les derniers légumes d'été (poivron-aubergine) et ceux de l'automne qui s'installent (oignon-potimarron).
9 septembre 2018

Mousses de betterave et poivron jaune en verrine

393 partages Partager Partager Partager Ajouter à mes favoris Des couleurs qui chantent et des saveurs en harmonie, une petite entrée tonique en verrine autour de la betterave et du poivron jaune.
7 septembre 2018
oualam cuisine du jardin

Couscous végétarien au mirabelles

Toutes les saveurs des légumes et le moelleux de la semoule, en bonus le fondant des mirabelles. La viande est remplacée par du tofu fumé.
5 septembre 2018
cuisine du jardin

Juicing kiwi, citron, épinard, pomme

Un jus subtil et tonique, on reconnait chaque saveur et toutes se marient parfaitement ! Le citron et le kiwi se partagent l'acidité, l'épinard est en sourdine.
31 août 2018
marcala salade cuisine du jardin

Duo de lentilles beluga et quinoa, carotte et tofu

La lunch box idéale : légumineuse, quinoa, crudités, soja, juile d'olive... un cumul de bienfaits pour tenir jusqu'au soir sans fringale.
29 août 2018

Maki antipasti

Une entrée qui fait beaucoup d'effet alors qu'elle est plutôt facile à réaliser avec un moule à maki. Revisite originale de l'antipasti !
27 août 2018
Compotée de mangue aux perles du Japon coco

Compotée de mangue fraîche et perles du Japon au lait de coco

Les perles du Japon composent une bouchée moelleuse dont la texture et le parfum coco s'équilibrent avec la mangue fraîche légèrement compotée.
25 août 2018
apero fantaisie cuisine du jardin

Buffet de gourmandises végétales

Beaux comme des gâteaux, et bon comme des légumes épicés et mixés avec du tofu soyeux. Poivron, carotte, aubergine... à tartiner sur des toasts.
21 août 2018
maracaibo fantaisie cuisine du jardin

Apéro green and ligth aux légumes d’été

Un apéro d'été frais, goûteux et léger, à consommer sans modération. L'occasion de découvrir le fromage blanc de chèvre ou de brebis
19 août 2018
sushizo dessert cuisine du jardin

Pêche pochée, coulis de pêche au tapioca et glace coco

Un dessert gourmand original et pourtant simple à réaliser, il nous régale par un subtil mélange de textures et de saveurs.
15 août 2018
allada 2 fantaisie cuisine du jardin

Pâtes farcies aux champignons et tofu fumé sur crême d’épinard

Un plat qui revisite les pâtes avec saveur, ici une farce entièrement végétale à décliner selon les saisons et vos envies
11 août 2018

Soupe froide concombre et menthe au babeurre

Plus connu sous le nom de Lait Ribot, le babeurre a un goût et une texture qui se situent entre le yaourt et le lait.
9 août 2018
loum fantaisie cuisine du jardin

Pizza maison, c’est tout bon

Faire se sa pizza maison est beaucoup plus simple qu'il n'y parait, et elle sera mieux garnie que souvent au restaurant ! Ici aux légumes d'été, mais toutes les variations sont permises.
5 août 2018
arauca salade cuisine du jardin

Salade de pâtes trofie, poivron, pamplemousse et cranberries

Le poivron et le pomelo sont des amis, ici avec des pâtes trofie, les cranberries pour leurs bienfaits et le lin pour le croquant. Sans oublier la menthe qui apporte une touche de fraîcheur.
1 août 2018
madina cuisine du jardin

Pomme de terre fleur et tomates confites

tomates d'été sont tellement goûteuses qu'elles sont magnifiques simplement confites, et la pomme de terre en forme de fleur est un jeu d'enfant.
28 juillet 2018
gaimaca cuisine du jardin

Juicing melon jaune, tomate et menthe fraîche

La tomate atténue le sucre du melon et la menthe relève cette belle harmonie orangée.
25 juillet 2018

Chips de kale salées au gomasio

248 partages Partager Partager Partager Ajouter à mes favoris Une idée ultra simple pour cuisiner le fameux kale. Les chips craquent sous la dent, délicieusement parfumées au sésame.
13 juillet 2018

Salade de chou rouge confit au sésame

Le chou rouge confit au vinaigre et à l'huile d'olive devient tendre et goûteux, à faire 3-4 jours à l'avance.
8 juillet 2018

Salade de salicorne à l’espadon, sauce wasabi

On trouve parfois la salicorne fraîche chez le poissonnier, parfaite pour une salade originale avec l'excellent espadon
4 juillet 2018

Salade d’aubergine fondante sauce nem

L'aubergine cuite à la vape offre une texture fondante pour cette salade aux accents asiatiques.
30 juin 2018

Juicing melon groseille

Il suffit de quelques grappes de groseille pour réaliser ce jus simple et délicieux, que les enfants apprécieront aussi pour sa belle couleur.
26 juin 2018

Salade courgette, avocat, poivron

Les petites courgettes de Nice sont si bonnes crues et marinées dans une sauce citron-huile d'olive relevée par les poivrons doux et le thym serpolet.
13 juin 2018

Salade pastèque et feta à la menthe

8 juin 2018

Crumble pomme cerise aux noisettes caramélisées

Un dessert gourmand où la cerise apporte à la pomme une pointe d'acidité.
7 juin 2018
soroca juicing cuisine du jardin

Juicing pomme, céleri, gingembre, pomelo et citron

Le pomelo trouve ici partenaire à sa hauteur, il se marie en harmonie sans dominer dans ce cocktail fruits et légumes
1 juin 2018
arta salade cuisine du jardin

Salade verte aux fleurs comestibles

29 mai 2018
cadix 2 souping cuisine du jardin

Soupe glacée de petits pois à l’aneth et tofu soyeux

27 avril 2018
copiapo juicing cuisine du jardin

Juicing coco, kiwi, épinard, pomme, citron

La pointe de coco fait basculer ce jus vert dans l'exotisme, sa douceur est bousculée par l'acidulé du kiwi et du citron. Un juicing qui additionne les bienfaits avec des ingrédients disponibles toute l'année.
18 avril 2018
arica fantaisie cuisine du jardin

Délice fraîcheur, yaourt et menthe

Une recette rapide et simple et très saine pour accompagner l'apéro des beaux jours !
10 avril 2018
alaverdi juicing cuisine du jardin

Juicing kiwi, pomme, céleri branche, citron et gingembre

Un jus très vitaminé, véritable booster énergétique en toute saison. Goûts équilibrés, le céleri n'est pas dominant
10 avril 2018

Salade croquante au fenouil et poivron doux marinés

9 avril 2018

Juicing pomme, orange, fenouil

152 partages Partager Partager Partager Ajouter à mes favoris Fenouil et orange se disputent la vedette mais s'équilibrent très justement. La pomme ajoute texture et douceur.
8 avril 2018
chacabuco juicing

Juicing poire betterave

Ces deux-là sont faits l'un pour l'autre. Sans qu'aucun ne domine, une saveur à l'unisson douce et sucrée
28 mars 2018
loyada juicing cuisine du jardin

Juicing kiwi carotte

Un jus vitaminé à faire en toute saison, le kiwi lui donne un goût acidulé qui plaira même à ceux qui ne sont pas fans de carotte !
26 mars 2018
pamplone souping cuisine du jardin

Duo fenouil et poireau, fine Saint-Jacques juste poêlée

Deux légumes qui s'harmonisent parfaitement, et se piquent de gingembre tout comme les Saint-Jacques à qui on l'associe souvent.
19 mars 2018
Chanchamayo cuisine du jardin

Soupe aux fanes de navet, grelots caramélisés

Une soupe délicieuse avec les navets en deux façons, les fanes dans la soupe et les navets caramélisés au beurre en bouchée.
6 mars 2018
kajaran cuisine du jardin

Salade topinambour, avocat, pamplemousse

4 mars 2018
valdivia souping

Velouté de panais à la poire

3 mars 2018
Tehuacán cuisine du jardin

Crême de fenouil, soupçon d’orange

Le fenouil est excellent en soupe, agrémenté d'orange. Sommités de fenouil en décor.
23 février 2018
tumaco cuisinedujardin.com

Soupe de pomme de terre et brocoli à l’ail des ours

Peu de brocoli suffit à parfumer cette soupe de pomme de terre et lui ajoute ses bienfaits. L'ail des ours est une plante herbacée qui s'exprime ici parfaitement.
8 février 2018
lerala cuisinedujardin.com

Velouté de panais au persil et pomme crue

La pomme crue acidule le panais, un potage chlorophylle auquel la garniture donne une mâche sucrée très agréable.
5 février 2018
sechura fantaisie cuisinedujardin.com

Carottes multicolores au gomasio

Cuisson al dente pour ces carottes multicolores cuites vapeur et assaisonnées au gomasio.
3 février 2018
houmous fantaisie cuisinedujardin.com

Apéro de houmous en duo avocat et poivron

Le houmous prend des couleurs avec ce duo au poivron et à l'avocat, à déguster à l'apéritif avec des toasts ou des chips.
31 janvier 2018
arequipa cuisine du jardin

Crême de lentilles corail, coriandre fraîche et citron

Une soupe à la fois très simple et très subtile associant les lentilles, la coriandre et le citron.
18 janvier 2018
springs cuisine du jardin

Crème de maïs et pomme de terre au curcuma

Le maïs en boite (sans OGM!) est la base de cette soupe très goûteuse, pour les enfants c'est la soupe au pop corn !
28 décembre 2017
maua souping cuisinedujardin.com

Velouté de brocoli au curcuma, ravioles aux 3 fromages

7 décembre 2017
meudon souping cuisine du jardin

Velouté de marron, céleri, poire, copeau de foie gras

7 décembre 2017
iguazu dessert cuisinedujardin.com

Salade d’agrumes aux épices façon punch

2 décembre 2017
macaome souping cuisinedujardin

Velouté froid de chou-fleur, ail confit et coulis de persil

26 novembre 2017
cuisinedujardin - luena salade

Rosace de betteraves multicolores à l’huile de noix

25 novembre 2017
cuisinedujardin - salade lugo

Salade tiède de vitelotte et romanesco, oeuf mimosa aux truffes

20 novembre 2017
angol souping cuisine du jardin

Soupe poireau, pomme de terre et patate douce

17 novembre 2017
Cipolletti juicing cuisine du jardin

Juicing pomme, feijoa, grenade, citron

La grenade donne à ce jus sa couleur et sa souplesse, le citron une touche d'acidité, un régal.
16 novembre 2017
salade preixans cuisine du jardin

Salade de mâche et pleurote caramélisée

14 novembre 2017
chincha alta juicing cuisine du jardin

Juicing ananas, kiwi, passion, patate douce

Ces ingrédients restent disponibles tous les mois froids. Un coup de fouet pour le moral et pour le corps !
11 novembre 2017
quillabamba salad cuisine du jardin

Salade pourpier, pomme, avocat, grenade

9 novembre 2017
yacapani juicing

Juicing grenade, pomme, épinard, citron

Un jus fruité acidulé vert profond. L’épinard apporte ses bienfaits, mais disparait sous la saveur des fruits.
8 novembre 2017
juicing pomme feijoa

Juicing pomme feijoa

Un fruit méconnu au goût de fraise tagada et issu d'une plante d'ornement, ce jus fera le bonheur des enfants.
4 novembre 2017
bayamo juicing cuisine du jardin

juicing grenade clémentine

Deux soleils qui nous arrivent quand les jours baissent, à associer dans ce juicing délicieux et bienfaisants
31 octobre 2017

Soupe de butternut au laurier

27 octobre 2017
pachuca juicing cuisine du jardin

Juicing fenouil, pomme, navet

Une association surprenante de deux saveurs qui se marient très bien avec la douceur de la pomme.
25 octobre 2017

Soupe de panais au lait de coco

20 octobre 2017

Soupe de panais au pesto

9 octobre 2017

Soupe de carotte et topinambour au gingembre

7 octobre 2017

Soupe de tomate et patate douce

25 septembre 2017

Juicing carotte et topinambour

Ce duo fonctionne parfaitement avec le subtil goût d'artichaut du topinambour
17 septembre 2017

Juicing pomme raisin

Vous ne retrouverez jamais ce goût subtil dans un jus pasteurisé Sucré et onctueux. Les enfants vont adorer !
15 septembre 2017

Juicing pomme, raisin, céleri, citron, gingembre

Un juicing ultra-vitaminé, véritable booster énergétique
13 septembre 2017

Juicing betterave, poire, et patate douce

La patate douce et la betterave produisent un juicing fluide délicieusement sucré qui dilue la poire plus onctueuse
10 septembre 2017

Juicing épinard, poire, kiwi, coco

Epinard et poire fonctionnent très bien ensemble, ici la pointe de coco et l'acidulé du kiwi créent l'équilibre parfait
18 août 2017

Salade de concombre à la feta, menthe fraîche

31 mai 2017

Juicing kaki pomme

Une consistance de nectar très gourmande et un très bon plan vitamines
29 mai 2017

Juicing melon jaune et pomelo

L'acidité du pamplemousse tonifie ce juicing melon jaune en lui donnant le peps qui manque parfois au melon
29 mai 2017

Juicing melon jaune et menthe fraîche

22 mai 2017

Juicing grenade, pomme, carotte

Un juicing à la grenade facile et toute saison, subtil et équilibré qui rassemble trois aliments riches en nutriments
19 mai 2017

Juicing papaye, épinard, pomme granny

Un jus équilibré et savoureux : douceur de la papaye, acidulé de la granny et amertume de l'épinard s'accordent à merveille
18 mai 2017

Carotte rapée, pomme, épinard et oeuf mollet

17 mai 2017

Salade épinard, kale, pomme, avocat

16 mai 2017

Salade courgette, fenouil, brocoli, avocat, anchois

11 mai 2017
cuisine du jardin

Juicing ananas, kiwi, passion, patate douce, coco

Tous les parfums des îles ! Ces fruits sont disponibles presque toute l'année, alors on attend pas l'éclaircie pour grimper au cocotier. Un cocktail anti-grisaille qui redonne le pep's
9 mai 2017
cuisine du jardin

Juicing chou rave et carotte

Le chou rave est délicieux en juicing ; consommé cru il conserve tous ses nutriments. Notamment associé à la carotte pour un maximum de bienfaits.
8 mai 2017
cuisine du jardin

Juicing chou, tomate et concombre

Un très bon jus fraîcheur, doux à toute heure (le chou cru n'est pas fort) . Avec une goutte de tabasco à l'apéritif.
7 mai 2017
cuisine du jardin

Juicing pêche épinard

Une excellente surprise, la légère amertume de l'épinard est totalement effacée. La pêche (ou la nectarine) domine facilement et donne un jus doux et sucré
6 mai 2017
cuisine du jardin

Juicing pastèque, pomme et brocoli

Un juicing surprenant, le brocoli disparaît presque sous la douceur des fruits.
5 mai 2017
cuisine du jardin

Juicing carotte, épinard, citron, gingembre, coriandre

Juicing vert tonique et acidulé à boire toute l'année
2 mai 2017
Smoothie pêche, pomme, framboise

Smoothie pêche pomme framboise

Surplus de framboises du jardin ? Ce smoothie pêche est un délice gourmand pour toute la famille.
1 mai 2017

Smoothie abricot, pomme, citron

Un juicing plein été, l'abricot apporte du velouté, le citron l'acidulé et la pomme la douceur.
30 avril 2017
juicing pomme, fenouil, citron

Juicing fenouil pomme citron

Ce juicing acidulé plaira à tous ceux qui apprécient le goût anisé du fenouil, qui reste léger car le goût de la pomme le maîtrise vraiment.
29 avril 2017
Juicing blette carotte

Juicing blette carotte

La blette fournit un jus généreux et son goût subtil se marie bien à la carotte dans ce jus très vert au goût de chlorophylle.
28 avril 2017
Juicing melon canari, pomme et céleri

Juicing melon canari, pomme et céleri branche

Le céleri est présent mais ne domine pas, un jus sucré séduisant et riche de nutriments
27 avril 2017
Juicing tomate pomme chou kale

Juicing tomate, pomme et chou kale

Un juicing champion des nutriments ! Le goût est équilibré, la tomate donne la note en saveur, le chou reste discret, la pomme apporte sa douceur.
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