Cuisiner à la maison les fruits et légumes de saison
Des idées pour cette semaine ?
17 mai 2017
Simplissime et délicieuse, une salade d'été à dresser à la dernière minute ; elle combine l'épinard, le kale et l'avocat, 3 sentinelles de notre santé.
22 juin 2019
Jus fraîcheur d'été, le melon est boosté par le citron et le gingembre
4 février 2020
Le panais et la poire font la paire ! Une soupe d'hiver en attendant les légumes du printemps
5 mars 2019
Une composante des célèbres antipasti italiennes, les haricots de Soissons (ou gros Jacquots blancs) sont sublimes, légèrement croquants et parfumés aux aromates
31 mai 2019
Une belle harmonie de couleurs et de saveurs : on retrouve le moelleux de l'avocat, le croquant du radis l'acidité du pomelo. Très simple et très frais.
20 novembre 2019
Le kéfir s'associe parfaitement à la pomme de terre qui l'enrobe sans l'absorber comme avec une huile (d'où notre tendance à en abuser!). La coque est le plus fin et le moins cher des coquillages, très facile à trouver et à préparer
11 octobre 2019
On trouve désormais le kaki partout, voici une belle façon de le déguster. Choisir des fruits bien mûrs et les pamplemousses rosés de pleine saison.
1 mars 2019
Ce joli plat combine sur une même durée de cuisson l'aubergine fondante et le potimarron dont la peau reste légèrement croquante. Avec le pep's du carvi !
7 septembre 2018
Toutes les saveurs des légumes et le moelleux de la semoule, en bonus le fondant des mirabelles. La viande est remplacée par du tofu fumé.
15 décembre 2019
Suprêmes d'orange et pamplemousse, perles de grenade et sirop miel-citron aux épices, pointe de rhum. Plaisir des yeux et dessert de fête !
3 juin 2020
La patate douce cuit très bien au four dans sa peau, sa chair devient fondante. Un accompagnement délicieux et décoratif, ou une gourmandise à elle toute seule.
23 août 2019
Une tomate mozzarella revisitée en un petit burger amusant, avec une tranche d'aubergine très moelleuse
17 septembre 2019
Les dernières pêches croisent les poires et les prunes en cette fin d'été. Je les ai rassemblées dans ce dessert sublime où les fruits cuits au vin rouge épicé se marient parfaitement avec la crème anglaise.
4 novembre 2018
Le duo potimarron-champignon s'accorde parfaitement avec la saveur de la muscade, quelques petites girolles en décor pour une soupe grand style
20 octobre 2017
Aussi à l'aise dans la soupe que dans les pâtes, ce pesto fait maison donne au panais une belle couleur verte.
8 avril 2018
Ces deux-là sont faits l'un pour l'autre. Sans qu'aucun ne domine, une saveur à l'unisson douce et sucrée
8 décembre 2018
Un grand classique revisité ! Dessous le poireau est lié à la farine de coco et parfumé au gingembre, puis recouvert de pommes de terre fines sautées.
2 janvier 2020
Revisite du gratin aux pommes de terre, elles sont cuites au micro-ondes en 10 mn, puis gratinées au cheddar. La sauge relève le goût avec bonheur.
Fin gourmet ou simple amateur, vous aimez découvrir de nouvelles saveurs ?
Bienvenue, j'espère vous revoir souvent.
Ma passion, c'est l'harmonie des saveurs. Cette alchimie qui crée un petit moment magique, simplement en associant deux ou trois produits dont rien n'annonçait l'accord parfait.
Plaisir des yeux et du palais, c'est ma recherche au quotidien pour créer les recettes que je vous propose.
Les fruits et légumes de saison sont une source infinie d'inspiration en plus d'être le moyen idéal d'équilibrer notre alimentation.
Souvent je laisse parler mon intuition, mes papilles... ma gourmandise toujours !
Je crée et teste les recettes, souvent plusieurs fois, et je les photographie sans trucage. Donc je sais que vous les réussirez !
Anne, blogueuse culinaire
Bienvenue, j'espère vous revoir souvent.
Ma passion, c'est l'harmonie des saveurs. Cette alchimie qui crée un petit moment magique, simplement en associant deux ou trois produits dont rien n'annonçait l'accord parfait.
Plaisir des yeux et du palais, c'est ma recherche au quotidien pour créer les recettes que je vous propose.
Les fruits et légumes de saison sont une source infinie d'inspiration en plus d'être le moyen idéal d'équilibrer notre alimentation.
Souvent je laisse parler mon intuition, mes papilles... ma gourmandise toujours !
Je crée et teste les recettes, souvent plusieurs fois, et je les photographie sans trucage. Donc je sais que vous les réussirez !
Anne, blogueuse culinaire
Cuisiner à la maison les fruits et légumes de saison
Des idées pour cette semaine
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1 mars 2019
Ce joli plat combine sur une même durée de cuisson l'aubergine fondante et le potimarron dont la peau reste légèrement croquante. Avec le pep's du carvi !
30 avril 2017
Ce juicing acidulé plaira à tous ceux qui apprécient le goût anisé du fenouil, qui reste léger car le goût de la pomme le maîtrise vraiment.
3 octobre 2019
Coup de fouet au moral garanti ! On eut remplacer les poires émincées par une crême anglaise.