Cuisiner à la maison les fruits et légumes de saison
Des idées pour cette semaine ?
8 juillet 2018
On trouve parfois la salicorne fraîche chez le poissonnier, parfaite pour une salade originale avec l'excellent espadon
30 janvier 2020
Le velouté de la doubeurre, vrai nom du butternut, (ou encore courge musquée) pimenté par le laurier.
28 avril 2019
Quand les morilles fraîches sont au marché, foncez car elle sont abordables très peu de temps. Vraiment un must !
26 mars 2020
La carotte râpée toute simple est révélée par le croquant de la pomme et un assaisonnement tonique.
23 décembre 2019
L'ananas en habit de fête, paré des rubis de la grenade. Une salade un peu technique à préparer, mais délicieuse, économique et très décorative.
17 octobre 2019
Une revisite de la poire au vin avec des quetsches : la saveur et le parfum du vin chaud, le moelleux du fromage blanc et le croquant du biscuit.
15 septembre 2018
Sans gluten grâce à la farine de coco qui donne un goût subtil au clafoutis traditionnel. La mirabelle est idéale ici car elles rend peu de jus en cuisant.
10 avril 2018
Un jus très vitaminé, véritable booster énergétique en toute saison. Goûts équilibrés, le céleri n'est pas dominant
16 avril 2020
Aubergine cuite à la vapeur avec une farce des légumes du moment. On peut y ajouter du poulet, de la viande, du tofu selon les goûts. Gratinée quelques minutes au four.
8 novembre 2019
Avec les tomates de saison ou en conserve le restant de l'année, La douceur de la patate douce et la légère acidité de la tomate s'équilibrent parfaitement.
27 juin 2019
Un taboulé revisité à la pastèque pour la fraîcheur et au brocoli cru pour tous ses nutriments. Vraiment excellent !
10 août 2019
Une salade économique et pleine de nutriments. La sauce kéfir à la moutarde grains apporte une acidité et beaucoup de goût. Pour un plat complet, on peut ajouter à cette salade des oeufs durs, dés de jambon ou de saumon, anchois...
8 novembre 2018
Ce n'est pas parce que le froid arrive qu'il faut laisser tomber les crudités, elles vont aider notre organisme à s'adapter en douceur.
1 juin 2018
Une salade verte à présenter en centre de table ou en petits saladiers individuels avec quelques fleurs comestibles. Pour assortir sa table à son balcon !
13 février 2019
Le potimarron cuit au four confit lentement en conservant toutes sa saveur, relevée par le miso. Parfait pour accompagner une volaille ou un poisson.
14 novembre 2017
Ces ingrédients restent disponibles tous les mois froids. Un coup de fouet pour le moral et pour le corps !
9 octobre 2019
Nos pommiers croulent sous les fruits après cet été chaud. Voici une tatin revisitée en 10 mn chrono, les fruits sont cuits au micro-ondes, posés sur un palet breton avec du mascarpone
31 décembre 2019
Les perles du Japon composent une bouchée moelleuse dont la texture et le parfum coco s'équilibrent avec la mangue fraîche légèrement compotée.
Fin gourmet ou simple amateur, vous aimez découvrir de nouvelles saveurs ?
Bienvenue, j'espère vous revoir souvent.
Ma passion, c'est l'harmonie des saveurs. Cette alchimie qui crée un petit moment magique, simplement en associant deux ou trois produits dont rien n'annonçait l'accord parfait.
Plaisir des yeux et du palais, c'est ma recherche au quotidien pour créer les recettes que je vous propose.
Les fruits et légumes de saison sont une source infinie d'inspiration en plus d'être le moyen idéal d'équilibrer notre alimentation.
Souvent je laisse parler mon intuition, mes papilles... ma gourmandise toujours !
Je crée et teste les recettes, souvent plusieurs fois, et je les photographie sans trucage. Donc je sais que vous les réussirez !
Anne, blogueuse culinaire
Bienvenue, j'espère vous revoir souvent.
Ma passion, c'est l'harmonie des saveurs. Cette alchimie qui crée un petit moment magique, simplement en associant deux ou trois produits dont rien n'annonçait l'accord parfait.
Plaisir des yeux et du palais, c'est ma recherche au quotidien pour créer les recettes que je vous propose.
Les fruits et légumes de saison sont une source infinie d'inspiration en plus d'être le moyen idéal d'équilibrer notre alimentation.
Souvent je laisse parler mon intuition, mes papilles... ma gourmandise toujours !
Je crée et teste les recettes, souvent plusieurs fois, et je les photographie sans trucage. Donc je sais que vous les réussirez !
Anne, blogueuse culinaire
Cuisiner à la maison les fruits et légumes de saison
Des idées pour cette semaine
Recevoir chaque nouvelle recette
10 novembre 2017
10 août 2019
Une soupe rouge betterave, excellente et originale. Simplissime !
9 avril 2019
Toutes les saveurs de la complète ! Une revisite de la galette sans crêpe (et sans gluten) grâce au kasha ou sarrasin grillé.