La petite histoire...

Vous êtes fin gourmet, aimez découvrir de nouvelles saveurs et votre plaisir c'est de cuisiner pour vos proches et vos amis ?
Vous êtes restaurateur ? Toujours à la recherche d'idées nouvelles, goûteuses simples et rapides ?
Je suis ravie de votre visite sur cuisinedujardin.com et j'espère vous revoir souvent.
Ma passion dans la cuisine, c'est l'harmonie des saveurs.
Cette alchimie qui crée un petit moment magique, simplement en associant deux ou trois saveurs jusque là étrangères et dont rien n'annonçait l'accord parfait.
Mon état d'esprit est celui de la bistronomie -contraction entre "bistrot" et "gastronomie", un concept apparu dans les années 2000- une cuisine à la fois créative et simple, qui privilégie la saveur originelle des produits. Une gastronomie du quotidien avec des plats rapides à faire, économiques, avec peu d'ingrédients et joliment présentés.
Plaisir des yeux et du palais, c'est ma recherche au quotidien pour créer les recettes que je vous propose.
Surtout avec les fruits et légumes de saison, source infinie d'inspiration en plus d'être le moyen idéal d'équilibrer notre alimentation
Souvent je laisse parler mon intuition, mes papilles...et ma gourmandise !
Je me réfère aussi volontiers au Répertoire des saveurs de Niki Segnit*. Une sorte de bible du gastronome qui répertorie les saveurs et la manière dont elles fonctionnent ensemble -ou pas.
Je crée et teste les recettes -souvent plusieurs fois-, et je les photographie sans trucage. Donc je sais que vous les réussirez !
Pourquoi cuisine du jardin ? Le paradoxe est que j'habite Paris intra muros depuis le jour de ma naissance, donc point de potager à l'horizon. C'est juste un rêve, je dirais même plus un fantasme, celui d'avoir toujours des fleurs dans mon champ de vision, mais aussi toutes les herbes aromatiques du monde et un maximum de fruits et légumes à portée de main. J'ai quand même un balcon, un peu submergé j'avoue, et plutôt éloigné de mon jardin imaginaire... Alors je l'ai créé virtuellement grâce à cuisinedujardin.com, et qui sait peut-être qu'un jour le rêve deviendra réalité.
Anne, blogueuse culinaire
(*) Le Répertoire des saveurs
Le site cuisinedujardin.com est édité par la GMC SARL.
Contact : cuisinedujardin.info@gmail.com

La petite histoire...

Vous êtes fin gourmet, aimez découvrir de nouvelles saveurs et votre plaisir c'est de cuisiner pour vos proches et vos amis ?
Vous êtes restaurateur ? Toujours à la recherche d'idées nouvelles, goûteuses simples et rapides ?
Je suis ravie de votre visite sur cuisinedujardin.com et j'espère vous revoir souvent.
Ma passion dans la cuisine, c'est l'harmonie des saveurs.
Cette alchimie qui crée un petit moment magique, simplement en associant deux ou trois saveurs jusque là étrangères et dont rien n'annonçait l'accord parfait.
Mon état d'esprit est celui de la bistronomie -contraction entre "bistrot" et "gastronomie", un concept apparu dans les années 2000- une cuisine à la fois créative et simple, qui privilégie la saveur originelle des produits. Une gastronomie du quotidien avec des plats rapides à faire, économiques, avec peu d'ingrédients et joliment présentés.
Plaisir des yeux et du palais, c'est ma recherche au quotidien pour créer les recettes que je vous propose.
Surtout avec les fruits et légumes de saison, source infinie d'inspiration en plus d'être le moyen idéal d'équilibrer notre alimentation.
Souvent je laisse parler mon intuition, mes papilles...et ma gourmandise !
Je me réfère aussi volontiers au Répertoire des saveurs de Niki Segnit*. Une sorte de bible du gastronome qui répertorie les saveurs et la manière dont elles fonctionnent ensemble -ou pas.
Je crée et teste les recettes -souvent plusieurs fois-, et je les photographie sans trucage. Donc je sais que vous les réussirez !
Pourquoi cuisine du jardin ? Le paradoxe est que j'habite Paris intra muros depuis le jour de ma naissance, donc point de potager à l'horizon. C'est donc un rêve, celui d'avoir toujours des fleurs dans mon champ de vision, mais aussi toutes les herbes aromatiques du monde et un maximum de fruits et légumes à portée de main. J'ai quand même un balcon, un peu submergé j'avoue, et plutôt éloigné de mon jardin imaginaire... Alors je l'ai créé virtuellement grâce à cuisinedujardin.com, et qui sait peut-être qu'un jour le rêve deviendra réalité.
Anne, blogueuse culinaire
(*) Le Répertoire des saveurs
Le site cuisinedujardin.com est édité par la GMC SARL.
Contact : cuisinedujardin.info@gmail.com
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