Desserts

18 mai 2019

Gaufre aux framboises sur sorbet citron

Le petit plus de cette gaufre c'est le sorbet citron caché dans les alvéoles. Surprise, fraîcheur et délice absolu quand on le découvre[
7 mai 2019

Biscuit sablé, rhubarbe fondante à la rose

La rhubarbe nous régale de sa saveur unique, acidulée et printanière. Voici une tartelette minute où elle est confite quelques minutes dans un sirop parfumé à la rose.
5 mai 2019
sucre dessert cuisine du jardin

Fondue au chocolat

Succès assuré avec ce dessert ultra simple et gourmand, à condition impérative de choisir des fruits bien mûrs et un chocolat de qualité.
23 avril 2019
aparan dessert cuisine du jardin

Framboises et mousse de fromage blanc, gingembre et citron vert

Une simple quenelle de Gervita, quelques framboises, du citron vert et du gingembre frais rapés, le tout saupoudré du sucre glace.
14 avril 2019

Tarte feuilletée aux pommes et noisettes

Une gourmandise fine et légère, juste caramélisée, à déguster tiède. Si simple et tellement bon !
31 mars 2019

Fraises aux fruits exotiques et menthe fraîche

La fraise s'accorde très bien avec les fruits exotiques, ici mangue et passion. Un dessert qui pétille de fraîcheur en fin de repas.
11 mars 2019

Salade premières fraises et fruit du dragon

]Avec les premières fraises françaises, déjà très bonnes, associées aux fruits exotiques, notamment le kiwi et le fruit du dragon qui ont en commun leur joli piqueté.
1 février 2019

Crêpe party chocolat, banane, orange

Vous ne serez pas bloqué en cuisine avec ces crêpes ! Elles seront faites d'avance et il vous restera à dresser ce gourmand dessert à l'assiette.
25 janvier 2019

Salade d’orange et kumquat à la passion et aux épices

En janvier les oranges sont juteuses et sucrées, on en profite pour réaliser cette salade aux saveurs épicées. Le kumquat apporte une pointe d'acidité et la passion sa touche acidulée.
19 janvier 2019

Feuilleté simplissime poire-pistache

Le feuilleté, qu'il soit sucré ou salé, est un jeu d'enfant avec la feuille de brick. Voici un dessert grand effet que vous pourrez servir avec une crème anglaise, sublime !
11 décembre 2018
anapolis dessert cuisine du jardin

Salade d’ananas, clémentine et grenade

L'ananas en habit de fête, paré des rubis de la grenade. Une salade un peu technique à préparer, mais délicieuse, économique et très décorative.
3 décembre 2018
recife dessert - cuisine du jardin

Salade d’hiver poire, kiwi, kaki, pomelo

On trouve désormais le kaki partout, voici une belle façon de le déguster. Choisir des fruits bien mûrs et les pamplemousses rosés de pleine saison.
12 novembre 2018

Coulis de kaki passion sur perles du Japon au lait de coco

Le mélange de textures et saveurs entre les perles du Japon et le kaki est parfait, relevé par la passion et le lait de coco.
11 novembre 2018

Poire confite au miel, crème et pistaches grillées

Un régal pour tout l'hiver, la poire se tient très bien au four, on ajoute dessus ce qui nous plait : crème, glace, pistaches, noisettes, amendes...
25 octobre 2018
lom cuisine du jardin

Tatin minute pomme, poire et mascarpone

Une tatin revisitée en 10 mn chrono, les fruits sont cuits au micro-ondes, avec un palet breton et du mascarpone.
17 octobre 2018
sofia dessert cuisine du jardin

Poire pochée chocolat noisette sur carpaccio de poire

Coup de fouet au moral garanti ! On eut remplacer les poires émincées par une crême anglaise.
25 septembre 2018
arona dessert cuisine du jardin

Quetsches au vin rouge façon liégeois

Une revisite de la poire au vin avec des quetsches : la saveur et le parfum du vin chaud, le moelleux du fromage blanc et le croquant du biscuit.
22 septembre 2018
mirkadim dessert cuisine du jardin

Tarte feuilletée aux quetsches et noisettes

]La quetsche est parfaite pour une tarte car elle confit lentement sans produire trop de jus. La pâte feuilletée reste croustillante grâce à une fine couche de pâte de noisette.
15 septembre 2018
comilla dessert cuisine du jardin

Clafoutis coco aux mirabelles

]Sans gluten grâce à la farine de coco qui donne un goût subtil au clafoutis traditionnel. La mirabelle est idéale ici car elles rend peu de jus en cuisant.
4 septembre 2018
talcahuan dessert cuisine du jardin

Brioche perdue aux figues

Un dessert mythique pour les gourmands. Les figues sont magnifiques en ce moment, elles tiennent bien la cuisson au four où elles délivrent un jus vermillon délicieux.
27 août 2018
Compotée de mangue aux perles du Japon coco

Compotée de mangue fraîche et perles du Japon au lait de coco

Les perles du Japon composent une bouchée moelleuse dont la texture et le parfum coco s'équilibrent avec la mangue fraîche légèrement compotée.
19 août 2018
sushizo dessert cuisine du jardin

Pêche pochée, coulis de pêche au tapioca et glace coco

Un dessert gourmand original et pourtant simple à réaliser, il nous régale par un subtil mélange de textures et de saveurs.
3 août 2018
guadalajara cuisine du jardin

Sunday groseille à la faisselle et speculoos

Le fromage blanc remplace la glace, moins sucré et moins gras. Le bon équilibre de douceur et d'acidité grâce à la groseille
8 juin 2018

Crumble pomme cerise aux noisettes caramélisées

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7 décembre 2017
iguazu dessert cuisinedujardin.com

Salade d’agrumes aux épices façon punch

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