Toutes les recettes
20 mars 2019
Ces pâtes de tradition Sicilienne sont étonnantes, on ne peut pas dire que leur goût soit très significatif mais elles sont très bonnes et se prêtent à de belles harmonies de couleur
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15 mars 2019
Le kéfir s'associe parfaitement à la pomme de terre qui l'enrobe sans l'absorber comme avec une huile (d'où notre tendance à en abuser!). La coque est le plus fin et le moins cher des coquillages, très facile à trouver et à préparer
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13 mars 2019
Une salade 100% light et santé ! L'acidité du kéfir, le parfum de la menthe, la moutarde ancienne et l'orange font un fabuleux mélange qui rehausse la salade d'endives.
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11 mars 2019
]Avec les premières fraises françaises, déjà très bonnes, associées aux fruits exotiques, notamment le kiwi et le fruit du dragon qui ont en commun leur joli piqueté.
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5 mars 2019
Une composante des célèbres antipasti italiennes, les haricots de Soissons (ou gros Jacquots blancs) sont sublimes, légèrement croquants et parfumés aux aromates
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3 mars 2019
Un tartare d'inspiration japonaise, délicat mélange sucré salé sur un lit de riz tiède qui enchantera ceux qui aiment les sushis.
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2 mars 2019
Une soupe crémeuse avec des cèpes déshydratés, leur saveur se marie merveilleusement avec l'oignon. Grand effet toute saison !
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22 février 2019
Une belle harmonie d'hiver entre les endives blanches et rouge, champignons, clémentines et petits croutons sautés au beurre.
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20 février 2019
La mangue associée à la coriandre et à l'oignon doux donne une excellente entrée. La grenade apporte une touche colorée.
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17 février 2019
Une soupe flashy grâce à la betterave, les enfants vont adorer autant que les grands. Délicieuse harmonie de cinq produits de la terre, tous bons pour la santé
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14 février 2019
Un assemblage de crudités bourrées de nutriments, colorées et délicieuses. La grenade c'est la cerise sur le gâteau pour votre santé !
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13 février 2019
Le potimarron cuit au four confit lentement en conservant toutes sa saveur, relevée par le miso. Parfait pour accompagner une volaille ou un poisson.
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11 février 2019
La courge, la carotte et le gingembre se marient très bien dans cette soupe onctueuse et parfumée. A décliner avec les courges du moment et les épices du placard
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4 février 2019
Cette salade est vraiment excellente, très fraîche et les différentes saveurs s'accordent parfaitement. Pour remettre des couleurs à l'hiver, et faire le plein de vitamines !
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1 février 2019
Vous ne serez pas bloqué en cuisine avec ces crêpes ! Elles seront faites d'avance et il vous restera à dresser ce gourmand dessert à l'assiette.
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25 janvier 2019
En janvier les oranges sont juteuses et sucrées, on en profite pour réaliser cette salade aux saveurs épicées. Le kumquat apporte une pointe d'acidité et la passion sa touche acidulée.
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23 janvier 2019
Une cure d'énergie et de nutriments aux saveurs exotiques, parfaite pour affronter le froid
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19 janvier 2019
Le feuilleté, qu'il soit sucré ou salé, est un jeu d'enfant avec la feuille de brick. Voici un dessert grand effet que vous pourrez servir avec une crème anglaise, sublime !
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17 janvier 2019
Une vraie gourmandise d'hiver ces rubans au petit épeautre, agrémentés d'une poêlée de champignons et potimarron. Avec en touche finale des micro-pousses qui donnent du piquant et créent un joli décor.
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14 janvier 2019
Le bortsch, soupe traditionnelle russe à la betterave et au boeuf, ici version végétarienne. Le miso et le citron donnent saveur et acidité.
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12 janvier 2019
Le potimarron et le navet boule d'or forment un magnifique duo. Le crémeux est apporté par le lait de cajou (ou d'amende). Et des pâtes Rotelle pour le fun, saupoudrées de paprika !
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11 janvier 2019
Une coquillette revisitée, avec du potimarron et un navet boule d'or. Assaisonnement sans lactose.
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10 janvier 2019
Une petite salade équilibrée et moelleuse grâce aux oeufs mimosa. Les petits pois surgelés sont parfait pour la recette, on peut donc la déguster toute l'année.
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6 janvier 2019
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Les lentilles corail sont très digestes et cuisent vite, idéales pour ce plat traditionnel d'Inde. Le gingembre et le curcuma râpés frais font la différence, à servir avec du boulgour ou du riz blanc.
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3 janvier 2019
Une simple salade frisée, des billes d'avocat, pomme et kaki, et quelques graines de courge torréfiées, le tout bien assaisonné : c'est ma salade préférée cet hiver !
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2 janvier 2019
Saveur du chou fleur et douceur du romanesco, une soupe d'une belle texture fondante relevée par le persil et les épices
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26 décembre 2018
L'anis étoilée élève ce duo carotte et potimarron au rang de nectar avec un subtil goût anisé, les saveurs s'accordent parfaitement. Avec quelques croûtons dorés, un régal.
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20 décembre 2018
Une fondue au fromage qui ne demande pas de préparation grâce à sa cuisson au four, facile à adapter au nombre de convives. Soirée conviviale en perspective !
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18 décembre 2018
Mon incontournable des fêtes, la coquille Saint-Jacques permet de jolis dressages à un prix accessible.
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16 décembre 2018
J'ai eu la chance de trouver le même jour des crosnes et des salsifis, qui m'ont inspiré cette poêlée très savoureuse. Lancez-vous et étonnez vos amis qui ne les connaissent pas encore !
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14 décembre 2018
J'ai découvert le moringa, encore très méconnu, et ses qualités nutritionnelles étonnantes. C'est une poudre verte que l'on ajoute à une soupe ou à une sauce. Parfait avec le topinambour.
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11 décembre 2018
L'ananas en habit de fête, paré des rubis de la grenade. Une salade un peu technique à préparer, mais délicieuse, économique et très décorative.
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8 décembre 2018
Un grand classique revisité ! Dessous le poireau est lié à la farine de coco et parfumé au gingembre, puis recouvert de pommes de terre fines sautées.
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5 décembre 2018
L'avocat apporte une magnifique onctuosité à ce crémeux et les deux saveurs s'accordent parfaitement, relevées par le cumin. Une très belle entrée !
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3 décembre 2018
On trouve désormais le kaki partout, voici une belle façon de le déguster. Choisir des fruits bien mûrs et les pamplemousses rosés de pleine saison.
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30 novembre 2018
La courge spaghetti est étonnante, on la cuit dans l'eau et sa chair se détache ensuite sous forme de spaghetti. Idéale en gratin relevé par le cheddar épicé.
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28 novembre 2018
Une composition ludique de betterave rouge, jaune et blanche, en domino pour ne pas mélanger les couleurs, avec des billes de kaki acidulées.
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26 novembre 2018
La verdaline est une courge délicieuse, assez grande à la peau toute verte, si vous la trouvez foncez ! Elle se marie parfaitement avec le lait de cajou.
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23 novembre 2018
Une association à laquelle on ne pense pas, et pour moi la meilleure façon de cuisiner et d'assaisonner le chou rouge, qui prend cette belle couleur bleu saphir en cuisant !
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21 novembre 2018
Le poivron et la poire forment un duo subtil, relevé par l'oignon et la badiane. Un crémeux excellent servi froid pour une entrée festive.
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19 novembre 2018
La pomme de terre bleue sublime la simple purée en une présentation festive, associée à une soupe de chou romanesco, un délice.
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15 novembre 2018
Coktail de légumes, riz, tofu pour les protéines, un plat ultra complet ! Et la touche curry qui change tout.
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12 novembre 2018
Le mélange de textures et saveurs entre les perles du Japon et le kaki est parfait, relevé par la passion et le lait de coco.
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11 novembre 2018
Un régal pour tout l'hiver, la poire se tient très bien au four, on ajoute dessus ce qui nous plait : crème, glace, pistaches, noisettes, amendes...
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8 novembre 2018
Ce n'est pas parce que le froid arrive qu'il faut laisser tomber les crudités, elles vont aider notre organisme à s'adapter en douceur.
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6 novembre 2018
Une poêlée à déguster seule ou en accompagnement, l'association de ces deux légumes si simples est un délice.
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4 novembre 2018
Le duo potimarron-champignon s'accorde parfaitement avec la saveur de la muscade, quelques petites girolles en décor pour une soupe grand style
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2 novembre 2018
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Le chou-fleur est si doux en potage, surtout si on y ajoute de la poire et du mascapone. Une texture fondante inouïe !
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31 octobre 2018
Un bouillon aux épices, des Saint-Jacques juste poêlées, et voilà notre esprit qui voyage loin des premiers frimas !
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29 octobre 2018
Une belle histoire de saveurs pour cette entrée ludique, où chacun ouvre son oeuf à la dégustation.
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27 octobre 2018
Une soupe excellente, toute en légumes et pâtes, pour frissonner le soir d'halloween, surprenez vos proches et amusez-vous !
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25 octobre 2018
Une tatin revisitée en 10 mn chrono, les fruits sont cuits au micro-ondes, avec un palet breton et du mascarpone.
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23 octobre 2018
Une saveur sucrée-salée que viennent aciduler l'oignon, la coriandre fraîche et le curry.
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27 avril 2018
La pointe de coco fait basculer ce jus vert dans l'exotisme, sa douceur est bousculée par l'acidulé du kiwi et du citron. Un juicing qui additionne les bienfaits avec des ingrédients disponibles toute l'année.
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29 mars 2018
25 novembre 2017
