Salades

29 octobre 2019
kajaran cuisine du jardin

Salade champignons, topinambours, avocat, pamplemousse

9 septembre 2019

Salade épinard, champignon, oeuf mollet, lard grillé, curcuma

Le moelleux de l'oeuf mollet et le croquant du lard, tout le plaisir dans cette salade. Le curcuma apporte sa touche exotique et tous ses bienfaits.
10 août 2019

Salade de pomme de terre, chou-fleur et roquette à l’estragon

Une salade économique et pleine de nutriments. La sauce kéfir à la moutarde grains apporte une acidité et beaucoup de goût. Pour un plat complet, on peut ajouter à cette salade des oeufs durs, dés de jambon ou de saumon, anchois...
15 juillet 2019
alajuela salade cuisine du jardin

Taboulé de quinoa, oignon, tomate et fruits secs

Un taboulé de quinoa qui allie les fruits secs à la fraîcheur de la tomate. Incontournable de l'été, prêt d'avance et économique !
30 juin 2019

Salade de haricots rouges, maïs, avocat, tomates, oignon doux et poivron

Un petit air mexicain dans cette salade et son assaisonnement. Elle rassasie et nous apporte les précieux nutriments de toutes ses ingrédients. Décorative, économique, facile à faire, pourquoi attendre ?
27 juin 2019

Taboulé de quinoa-boulgour au brocoli, pastèque et menthe

Un taboulé revisité à la pastèque pour la fraîcheur et au brocoli cru pour tous ses nutriments. Vraiment excellent !
16 juin 2019
maroua salade cuisine du jardin

Salade de lentilles, radis, chou rave et fèves fraîches à l’oeuf mollet

31 mai 2019

Salade Trévise, avocat, pamplemousse, radis et myrtilles

Une belle harmonie de couleurs et de saveurs : on retrouve le moelleux de l'avocat, le croquant du radis l'acidité du pomelo. Très simple et très frais.
23 mai 2019
palencia salade cuisine du jardin

Salade de lentilles corail, tomate et pamplemousse

Les lentilles corail sont parfaites en salade, la tomate apporte la fraicheur, le pomelo une acidité et la coriandre la touche exotique.
11 mai 2019

Salade de fenouil et pommes de terre, anchois, œuf dur, câpres, olives

Le fenouil et la pomme de terre forment une excellente base pour composer une salade toute saison harmonieuse en goût, complète et diététique avec vos ingrédients préférés : ici anchois, olives, câpres, oeuf dur, cornichon, herbes fraîches...
3 mai 2019

Salade de betterave au pamplemousse

15 mars 2019

Salade tiède de pommes de terre aux coques, kéfir et gingembre

Le kéfir s'associe parfaitement à la pomme de terre qui l'enrobe sans l'absorber comme avec une huile (d'où notre tendance à en abuser!). La coque est le plus fin et le moins cher des coquillages, très facile à trouver et à préparer
13 mars 2019

Endives sauce kéfir-menthe-moutarde, orange et noix de pécan

Une salade 100% light et santé ! L'acidité du kéfir, le parfum de la menthe, la moutarde ancienne et l'orange font un fabuleux mélange qui rehausse la salade d'endives.
5 mars 2019

Salade de gros jacquots blancs aux aromates

Une composante des célèbres antipasti italiennes, les haricots de Soissons (ou gros Jacquots blancs) sont sublimes, légèrement croquants et parfumés aux aromates
3 mars 2019

Tartare de saumon, avocat, mangue et passion sur riz sushi

Un tartare d'inspiration japonaise, délicat mélange sucré salé sur un lit de riz tiède qui enchantera ceux qui aiment les sushis.
22 février 2019

Salade d’endives aux couleurs de saison

Une belle harmonie d'hiver entre les endives blanches et rouge, champignons, clémentines et petits croutons sautés au beurre.
20 février 2019

Salade de mangue à la coriandre et oignon doux

La mangue associée à la coriandre et à l'oignon doux donne une excellente entrée. La grenade apporte une touche colorée.
14 février 2019

Carottes, radis et fenouil râpés à la grenade

Un assemblage de crudités bourrées de nutriments, colorées et délicieuses. La grenade c'est la cerise sur le gâteau pour votre santé !
4 février 2019

Salade de fenouil, kumquat, avocat et radis pastèque

Cette salade est vraiment excellente, très fraîche et les différentes saveurs s'accordent parfaitement. Pour remettre des couleurs à l'hiver, et faire le plein de vitamines !
10 janvier 2019

Salade de lentilles et petits pois mimosa

Une petite salade équilibrée et moelleuse grâce aux oeufs mimosa. Les petits pois surgelés sont parfait pour la recette, on peut donc la déguster toute l'année.
3 janvier 2019

Frisée avocat, pomme, kaki

Une simple salade frisée, des billes d'avocat, pomme et kaki, et quelques graines de courge torréfiées, le tout bien assaisonné : c'est ma salade préférée cet hiver !
8 novembre 2018

Salade de chou rouge, chou rave et carotte

Ce n'est pas parce que le froid arrive qu'il faut laisser tomber les crudités, elles vont aider notre organisme à s'adapter en douceur.
31 août 2018
marcala salade cuisine du jardin

Duo de lentilles beluga et quinoa, carotte et tofu

La lunch box idéale : légumineuse, quinoa, crudités, soja, juile d'olive... un cumul de bienfaits pour tenir jusqu'au soir sans fringale.
5 août 2018
arauca salade cuisine du jardin

Salade de pâtes trofie, poivron, pamplemousse et cranberries

Le poivron et le pomelo sont des amis, ici avec des pâtes trofie, les cranberries pour leurs bienfaits et le lin pour le croquant. Sans oublier la menthe qui apporte une touche de fraîcheur.
13 juillet 2018

Salade de chou rouge confit au sésame

Le chou rouge confit au vinaigre et à l'huile d'olive devient tendre et goûteux, à faire 3-4 jours à l'avance.
8 juillet 2018

Salade de salicorne à l’espadon, sauce wasabi

On trouve parfois la salicorne fraîche chez le poissonnier, parfaite pour une salade originale avec l'excellent espadon
4 juillet 2018

Salade d’aubergine fondante sauce nem

L'aubergine cuite à la vape offre une texture fondante pour cette salade aux accents asiatiques.
26 juin 2018

Salade courgette, avocat, poivron

Les petites courgettes de Nice sont si bonnes crues et marinées dans une sauce citron-huile d'olive relevée par les poivrons doux et le thym serpolet.
13 juin 2018

Salade pastèque et feta à la menthe

1 juin 2018
arta salade cuisine du jardin

Salade verte aux fleurs comestibles

10 avril 2018

Salade croquante au fenouil et poivron doux marinés

4 avril 2018
cumana salade cuisine du jardin

Salade de pourpier, topinambours, fèves et saumon fumé

26 novembre 2017
cuisinedujardin - luena salade

Rosace de betteraves multicolores à l’huile de noix

25 novembre 2017
cuisinedujardin - salade lugo

Salade tiède de vitelotte et romanesco, oeuf mimosa aux truffes

16 novembre 2017
salade preixans cuisine du jardin

Salade de mâche et pleurote caramélisée

11 novembre 2017
quillabamba salad cuisine du jardin

Salade pourpier, pomme, avocat, grenade

18 août 2017

Salade de concombre à la feta, menthe fraîche

18 mai 2017

Carotte rapée, pomme, épinard et oeuf mollet

17 mai 2017

Salade épinard, kale, pomme, avocat

16 mai 2017

Salade courgette, fenouil, brocoli, avocat, anchois

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