Vegan

8 novembre 2019

Soupe de tomate et patate douce

6 novembre 2019
campeche fantaisie

Poêlée de carottes et oignons caramélisés au cumin

Une poêlée à déguster seule ou en accompagnement, l'association de ces deux légumes si simples est un délice.
31 octobre 2019

Champignons de Paris gratinés au fromage frais

Apéro dehors sous les derniers rayons de soleil d'automne. Gratinés en quelques minutes, ces champignons farcis peuvent aussi être un bel accompagnement à table.
29 octobre 2019
kajaran cuisine du jardin

Salade champignons, topinambours, avocat, pamplemousse

28 octobre 2019

Coulis de kaki passion sur perles du Japon au lait de coco

Le mélange de textures et saveurs entre les perles du Japon et le kaki est parfait, relevé par la passion et le lait de coco.
27 octobre 2019

Soupe à l’oignon et aux cèpes

Une soupe crémeuse avec des cèpes, leur saveur se marie merveilleusement avec l'oignon. Grand effet en saison !
17 octobre 2019

Mousse de betterave à la menthe et fromage de brebis

Un apéro qui change, simplissime, vite fait et économique. La betterave et le fromage de brebis forment un parfait duo rehoussé par la menth
16 octobre 2019
veggie curry cuisine du jardin

Légumes d’automne sautés au curry thaï et tofu fumé

Coktail de légumes, riz, tofu pour les protéines, un plat ultra complet ! Et la touche curry qui change tout.
11 octobre 2019
recife dessert - cuisine du jardin

Salade poire, kiwi, kaki, pomelo

On trouve désormais le kaki partout, voici une belle façon de le déguster. Choisir des fruits bien mûrs et les pamplemousses rosés de pleine saison.
9 octobre 2019
lom cuisine du jardin

Tatin minute pomme, poire et mascarpone

Nos pommiers croulent sous les fruits après cet été chaud. Voici une tatin revisitée en 10 mn chrono, les fruits sont cuits au micro-ondes, posés sur un palet breton avec du mascarpone
8 octobre 2019

Soupe de potimarron au curry, lentilles corail et quinoa

Une cure d'énergie et de nutriments aux saveurs exotiques, parfaite pour affronter le froid
3 octobre 2019
sofia dessert cuisine du jardin

Poire pochée chocolat noisette sur carpaccio de poire

Coup de fouet au moral garanti ! On eut remplacer les poires émincées par une crême anglaise.
1 octobre 2019

Aubergine et potimarron rotis au carvi

Cette jolie poelée d'automne combine sur une même durée de cuisson vapeur l'aubergine fondante et le potimarron dont la peau est légèrement croquante. Le carvi donne du peps à ce plat d'automne-hiver.
22 août 2019

Carpaccio de melon, vinaigrette au miel, baie de Sichuan et aneth

Voici une autre façon de présenter le melon à l'apéritif, une belle rosace et un goût sucré-salé relevé par les épices qui vont bien. La baie de Sichuan est un poivre subtilement parfumé.
22 août 2019

Pâtes Gigli au pesto à la genovese

Ces pâtes en forme de trompette nommées Gigli sont délicieuses. Ici préparées comme à Gènes, c'est à dire avec du pesto, des pommes de terre et des haricots verts.
20 août 2019

Carpaccio de pêche et kiwi mariné à la verveine citronnée, sorbet coco

Ce quatuor de saveurs est un délice, il permet de servir joliment à l'assiette des fruits un peu fermes.
17 août 2019

Bruschetta de pêche et tomate, marjolaine et huile d’olive

En apéro ou en entrée, une tartine délicieuse qui associe la pêche et la tomate avec la marjolaine, une aromate très subtile qu'on peut remplacer par de l'origan ou du basilic si besoin.
19 juillet 2019
maringa juicing 2

Juicing pêche, pomme, groseille

Une association harmonieuse de deux fruits d'été, l'un doux et sucré, l'autre acidulé.
15 juillet 2019
alajuela salade cuisine du jardin

Taboulé de quinoa, oignon, tomate et fruits secs

Un taboulé de quinoa qui allie les fruits secs à la fraîcheur de la tomate. Incontournable de l'été, prêt d'avance et économique !
11 juillet 2019
Juicing pastèque et pêche

Juicing pêche pastèque

Très frais, ce juicing sublime deux fruits d'été. La pastèque fournit un jus souple et généreux, que la pêche parfume délicatement.
30 juin 2019

Salade de haricots rouges, maïs, avocat, tomates, oignon doux et poivron

Un petit air mexicain dans cette salade et son assaisonnement. Elle rassasie et nous apporte les précieux nutriments de toutes ses ingrédients. Décorative, économique, facile à faire, pourquoi attendre ?
27 juin 2019

Taboulé de quinoa-boulgour au brocoli, pastèque et menthe

Un taboulé revisité à la pastèque pour la fraîcheur et au brocoli cru pour tous ses nutriments. Vraiment excellent !
22 juin 2019
maracai juicing cuisine du jardin

Juicing melon citron gingembre

Jus fraîcheur d'été, le melon est boosté par le citron et le gingembre
16 juin 2019
maroua salade cuisine du jardin

Salade de lentilles, radis, chou rave et fèves fraîches à l’oeuf mollet

31 mai 2019

Salade Trévise, avocat, pamplemousse, radis et myrtilles

Une belle harmonie de couleurs et de saveurs : on retrouve le moelleux de l'avocat, le croquant du radis l'acidité du pomelo. Très simple et très frais.
30 mai 2019

Petites seiches au curcuma, riz sauvage et pomme de terre

Les petites seiches sont tendres et moelleuses, assaisonnées au curcuma frais, elles se marient merveilleusement avec un duo pomme de terre et riz sauvage. Une belle fête pour les papilles
29 mai 2019

Chantilly mascarpone, fruits rouges et madeleine chocolat

Fruits rouges, petite madeleine nappée de chocolat, moelleux du mascarpone chantilly. Une addition de bonheurs simples pour les vrais gourmands petits et grands.
23 mai 2019
palencia salade cuisine du jardin

Salade de lentilles corail, tomate et pamplemousse

Les lentilles corail sont parfaites en salade, la tomate apporte la fraicheur, le pomelo une acidité et la coriandre la touche exotique.
18 mai 2019

Gaufre aux framboises sur sorbet citron

Le petit plus de cette gaufre c'est le sorbet citron caché dans les alvéoles. Surprise, fraîcheur et délice absolu quand on le découvre[
13 mai 2019

Courgette farcie aux éclats de pois chiches et tomates confites

La courgette farcie est un plat simplissime qui se décline à l'infini. Ici avec une farce végétale à base d'éclats de pois chiches et de tomates cerises confites.
7 mai 2019

Biscuit sablé, rhubarbe fondante à la rose

La rhubarbe nous régale de sa saveur unique, acidulée et printanière. Voici une tartelette minute où elle est confite quelques minutes dans un sirop parfumé à la rose.
5 mai 2019
sucre dessert cuisine du jardin

Fondue au chocolat

Succès assuré avec ce dessert ultra simple et gourmand, à condition impérative de choisir des fruits bien mûrs et un chocolat de qualité.
3 mai 2019

Salade de betterave au pamplemousse

25 avril 2019

Endives braisées au lait de coco et aux épices

Le lait de coco équilibre parfaitement l'amertume de l'endive cuite, un goût sucré salé et une texture fondante proche du chutney.
6 avril 2019

Millet façon risotto, fèves, artichaut, asperges, courgettes et petits pois

Le moelleux du millet et le croquant des légumes primeurs font la magie de ce plat. La cuisson à l'huile d'olive renforce toutes ces saveurs. Le millet est sans gluten.
13 mars 2019

Endives sauce kéfir-menthe-moutarde, orange et noix de pécan

Une salade 100% light et santé ! L'acidité du kéfir, le parfum de la menthe, la moutarde ancienne et l'orange font un fabuleux mélange qui rehausse la salade d'endives.
5 mars 2019

Salade de gros jacquots blancs aux aromates

Une composante des célèbres antipasti italiennes, les haricots de Soissons (ou gros Jacquots blancs) sont sublimes, légèrement croquants et parfumés aux aromates
3 mars 2019

Tartare de saumon, avocat, mangue et passion sur riz sushi

Un tartare d'inspiration japonaise, délicat mélange sucré salé sur un lit de riz tiède qui enchantera ceux qui aiment les sushis.
22 février 2019

Salade d’endives aux couleurs de saison

Une belle harmonie d'hiver entre les endives blanches et rouge, champignons, clémentines et petits croutons sautés au beurre.
20 février 2019

Salade de mangue à la coriandre et oignon doux

La mangue associée à la coriandre et à l'oignon doux donne une excellente entrée. La grenade apporte une touche colorée.
17 février 2019

Soupe à la betterave et lentilles Beluga

Une soupe flashy grâce à la betterave, les enfants vont adorer autant que les grands. Délicieuse harmonie de cinq produits de la terre, tous bons pour la santé
13 février 2019

Potimarron confit au miso

Le potimarron cuit au four confit lentement en conservant toutes sa saveur, relevée par le miso. Parfait pour accompagner une volaille ou un poisson.
11 février 2019

Soupe de courge et carotte jaune au gingembre

La courge, la carotte et le gingembre se marient très bien dans cette soupe onctueuse et parfumée. A décliner avec les courges du moment et les épices du placard
14 janvier 2019

Bortsch végétarien au miso

Le bortsch, soupe traditionnelle russe à la betterave et au boeuf, ici version végétarienne. Le miso et le citron donnent saveur et acidité.
12 janvier 2019

Soupe au potimarron et navet boule d’or

Le potimarron et le navet boule d'or forment un magnifique duo. Le crémeux est apporté par le lait de cajou (ou d'amende). Et des pâtes Rotelle pour le fun, saupoudrées de paprika !
11 janvier 2019

Coquillettes aux boules d’or

Une coquillette revisitée, avec du potimarron et un navet boule d'or. Assaisonnement sans lactose.
6 janvier 2019

Lentilles corail à l’indienne au gingembre et curcuma

303 partages Partager Partager Partager Ajouter à mes favoris Les lentilles corail sont très digestes et cuisent vite, idéales pour ce plat traditionnel d'Inde. Le gingembre et le curcuma râpés frais font la différence, à servir avec du boulgour ou du riz blanc.
3 janvier 2019

Frisée avocat, pomme, kaki

Une simple salade frisée, des billes d'avocat, pomme et kaki, et quelques graines de courge torréfiées, le tout bien assaisonné : c'est ma salade préférée cet hiver !
2 janvier 2019
spitak souping cuisine du jardin

Soupe moelleuse aux deux choux et persil

Saveur du chou fleur et douceur du romanesco, une soupe d'une belle texture fondante relevée par le persil et les épices
26 décembre 2018

Potage de carotte et potimarron à l’anis étoilée

L'anis étoilée élève ce duo carotte et potimarron au rang de nectar avec un subtil goût anisé, les saveurs s'accordent parfaitement. Avec quelques croûtons dorés, un régal.
16 décembre 2018
betioki fantaisie

Poêlée merveilleuse de carottes fanes, crosnes et salsifis aux épices

J'ai eu la chance de trouver le même jour des crosnes et des salsifis, qui m'ont inspiré cette poêlée très savoureuse. Lancez-vous et étonnez vos amis qui ne les connaissent pas encore !
14 décembre 2018

Soupe de topinambour au moringa

J'ai découvert le moringa, encore très méconnu, et ses qualités nutritionnelles étonnantes. C'est une poudre verte que l'on ajoute à une soupe ou à une sauce. Parfait avec le topinambour.
11 décembre 2018
anapolis dessert cuisine du jardin

Salade d’ananas, clémentine et grenade

L'ananas en habit de fête, paré des rubis de la grenade. Une salade un peu technique à préparer, mais délicieuse, économique et très décorative.
8 décembre 2018
koumar fantaisie

Gratin de poireau-pomme de terre à la noix de coco et au gingembre

Un grand classique revisité ! Dessous le poireau est lié à la farine de coco et parfumé au gingembre, puis recouvert de pommes de terre fines sautées.
5 décembre 2018
majunga souping

Crémeux tiède de chou-fleur et avocat

L'avocat apporte une magnifique onctuosité à ce crémeux et les deux saveurs s'accordent parfaitement, relevées par le cumin. Une très belle entrée !
30 novembre 2018
Gratin de courge spaghetti

Gratin de courge spaghetti au cheddar épicé

La courge spaghetti est étonnante, on la cuit dans l'eau et sa chair se détache ensuite sous forme de spaghetti. Idéale en gratin relevé par le cheddar épicé.
28 novembre 2018
domino

Domino de betteraves multicolores et billes de kaki

Une composition ludique de betterave rouge, jaune et blanche, en domino pour ne pas mélanger les couleurs, avec des billes de kaki acidulées.
26 novembre 2018
verdaline cuisine du jardin

Soupe onctueuse de courge verdaline au lait de noix de cajou

La verdaline est une courge délicieuse, assez grande à la peau toute verte, si vous la trouvez foncez ! Elle se marie parfaitement avec le lait de cajou.
23 novembre 2018
bongor fantaisie cuisine du jardin

Riz et chou rouge croquant à la sauce soja

Une association à laquelle on ne pense pas, et pour moi la meilleure façon de cuisiner et d'assaisonner le chou rouge, qui prend cette belle couleur bleu saphir en cuisant !
21 novembre 2018
glossy cuisine du jardin

Crémeux glacé de poivron rouge et poire à la badiane

Le poivron et la poire forment un duo subtil, relevé par l'oignon et la badiane. Un crémeux excellent servi froid pour une entrée festive.
19 novembre 2018
blue fanataisie cuisine du jardin

Purée de pomme de terre bleue et crémeux de chou romanesco

La pomme de terre bleue sublime la simple purée en une présentation festive, associée à une soupe de chou romanesco, un délice.
8 novembre 2018

Salade de chou rouge, chou rave et carotte

Ce n'est pas parce que le froid arrive qu'il faut laisser tomber les crudités, elles vont aider notre organisme à s'adapter en douceur.
4 novembre 2018

Soupe de potimarron et champignons de Paris à la muscade

Le duo potimarron-champignon s'accorde parfaitement avec la saveur de la muscade, quelques petites girolles en décor pour une soupe grand style
2 novembre 2018
choufoumi soupe cuisine du jardin

Soupe mousseuse chou-fleur et poire au mascarpone

289 partages Partager Partager Partager Ajouter à mes favoris Le chou-fleur est si doux en potage, surtout si on y ajoute de la poire et du mascapone. Une texture fondante inouïe !
27 octobre 2018

Soupe chelou mais très bonne pour fêter Halloween

Une soupe excellente, toute en légumes et pâtes, pour frissonner le soir d'halloween, surprenez vos proches et amusez-vous !
23 octobre 2018

Soupe de patate douce, pomme et curry

Une saveur sucrée-salée que viennent aciduler l'oignon, la coriandre fraîche et le curry.
21 octobre 2018

Soupe du vampire

Un potage carmin délicieux idéal pour le menu Halloween ! Le navet donne du piquant à ces légumes très doux.
19 octobre 2018

Carpaccio d’automne : betterave jaune, navet, poire, épinard

Les saveurs de ces légumes d'automne sont douces et goûteuses, elles s'harmonisent en goût et en couleur.
14 octobre 2018

Soupe de potimaron et poivron rouge

Le poivron donne une saveur pimentée accentuée par l’Espelette. Service dans un potimarron les grands jours !
10 octobre 2018

Riz sauvage sauté aux oignons, carottes et potimarron

Le riz sauté (blanc ou noir) est un best of ! Avec les légumes du moment ici le potimarron, la carotte et l'oignon. Seul ou en accompagnement
27 septembre 2018
aloja 2 cuisine du jardin

Tartelette aux tomates cerise et pistaches

Pour un apéro coloré fait maison, des petites tartelettes qui associent la tomate et la pistache, entière et en purée.
19 septembre 2018
souping villaguay

Soupe potimarron, patate douce, orange et gingembre

L'orange et le gingembre apportent un goût très subtil au duo potimarron et patate douce. Une soupe très veloutée décorée des reflets bleutés du pavot
7 septembre 2018
oualam cuisine du jardin

Couscous végétarien au mirabelles

Toutes les saveurs des légumes et le moelleux de la semoule, en bonus le fondant des mirabelles. La viande est remplacée par du tofu fumé.
5 septembre 2018
cuisine du jardin

Juicing kiwi, citron, épinard, pomme

Un jus subtil et tonique, on reconnait chaque saveur et toutes se marient parfaitement ! Le citron et le kiwi se partagent l'acidité, l'épinard est en sourdine.
31 août 2018
marcala salade cuisine du jardin

Duo de lentilles beluga et quinoa, carotte et tofu

La lunch box idéale : légumineuse, quinoa, crudités, soja, juile d'olive... un cumul de bienfaits pour tenir jusqu'au soir sans fringale.
27 août 2018
Compotée de mangue aux perles du Japon coco

Compotée de mangue fraîche et perles du Japon au lait de coco

Les perles du Japon composent une bouchée moelleuse dont la texture et le parfum coco s'équilibrent avec la mangue fraîche légèrement compotée.
25 août 2018
apero fantaisie cuisine du jardin

Buffet de gourmandises végétales

Beaux comme des gâteaux, et bon comme des légumes épicés et mixés avec du tofu soyeux. Poivron, carotte, aubergine... à tartiner sur des toasts.
19 août 2018
sushizo dessert cuisine du jardin

Pêche pochée, coulis de pêche au tapioca et glace coco

Un dessert gourmand original et pourtant simple à réaliser, il nous régale par un subtil mélange de textures et de saveurs.
5 août 2018
arauca salade cuisine du jardin

Salade de pâtes trofie, poivron, pamplemousse et cranberries

Le poivron et le pomelo sont des amis, ici avec des pâtes trofie, les cranberries pour leurs bienfaits et le lin pour le croquant. Sans oublier la menthe qui apporte une touche de fraîcheur.
1 août 2018
madina cuisine du jardin

Pomme de terre fleur et tomates confites

tomates d'été sont tellement goûteuses qu'elles sont magnifiques simplement confites, et la pomme de terre en forme de fleur est un jeu d'enfant.
28 juillet 2018
gaimaca cuisine du jardin

Juicing melon jaune, tomate et menthe fraîche

La tomate atténue le sucre du melon et la menthe relève cette belle harmonie orangée.
25 juillet 2018

Chips de kale salées au gomasio

248 partages Partager Partager Partager Ajouter à mes favoris Une idée ultra simple pour cuisiner le fameux kale. Les chips craquent sous la dent, délicieusement parfumées au sésame.
13 juillet 2018

Salade de chou rouge confit au sésame

Le chou rouge confit au vinaigre et à l'huile d'olive devient tendre et goûteux, à faire 3-4 jours à l'avance.
4 juillet 2018

Salade d’aubergine fondante sauce nem

L'aubergine cuite à la vape offre une texture fondante pour cette salade aux accents asiatiques.
30 juin 2018

Juicing melon groseille

Il suffit de quelques grappes de groseille pour réaliser ce jus simple et délicieux, que les enfants apprécieront aussi pour sa belle couleur.
26 juin 2018

Salade courgette, avocat, poivron

Les petites courgettes de Nice sont si bonnes crues et marinées dans une sauce citron-huile d'olive relevée par les poivrons doux et le thym serpolet.
7 juin 2018
soroca juicing cuisine du jardin

Juicing pomme, céleri, gingembre, pomelo et citron

Le pomelo trouve ici partenaire à sa hauteur, il se marie en harmonie sans dominer dans ce cocktail fruits et légumes
1 juin 2018
arta salade cuisine du jardin

Salade verte aux fleurs comestibles

27 avril 2018
copiapo juicing cuisine du jardin

Juicing coco, kiwi, épinard, pomme, citron

La pointe de coco fait basculer ce jus vert dans l'exotisme, sa douceur est bousculée par l'acidulé du kiwi et du citron. Un juicing qui additionne les bienfaits avec des ingrédients disponibles toute l'année.
18 avril 2018
arica fantaisie cuisine du jardin

Délice fraîcheur, yaourt et menthe

Une recette rapide et simple et très saine pour accompagner l'apéro des beaux jours !
10 avril 2018
alaverdi juicing cuisine du jardin

Juicing kiwi, pomme, céleri branche, citron et gingembre

Un jus très vitaminé, véritable booster énergétique en toute saison. Goûts équilibrés, le céleri n'est pas dominant
10 avril 2018

Salade croquante au fenouil et poivron doux marinés

9 avril 2018

Juicing pomme, orange, fenouil

152 partages Partager Partager Partager Ajouter à mes favoris Fenouil et orange se disputent la vedette mais s'équilibrent très justement. La pomme ajoute texture et douceur.
8 avril 2018
chacabuco juicing

Juicing poire betterave

Ces deux-là sont faits l'un pour l'autre. Sans qu'aucun ne domine, une saveur à l'unisson douce et sucrée
28 mars 2018
loyada juicing cuisine du jardin

Juicing kiwi carotte

Un jus vitaminé à faire en toute saison, le kiwi lui donne un goût acidulé qui plaira même à ceux qui ne sont pas fans de carotte !
19 mars 2018
Chanchamayo cuisine du jardin

Soupe aux fanes de navet, grelots caramélisés

Une soupe délicieuse avec les navets en deux façons, les fanes dans la soupe et les navets caramélisés au beurre en bouchée.
4 mars 2018
valdivia souping

Velouté de panais à la poire

3 mars 2018
Tehuacán cuisine du jardin

Crême de fenouil, soupçon d’orange

Le fenouil est excellent en soupe, agrémenté d'orange. Sommités de fenouil en décor.
23 février 2018
tumaco cuisinedujardin.com

Soupe de pomme de terre et brocoli à l’ail des ours

Peu de brocoli suffit à parfumer cette soupe de pomme de terre et lui ajoute ses bienfaits. L'ail des ours est une plante herbacée qui s'exprime ici parfaitement.
8 février 2018
lerala cuisinedujardin.com

Velouté de panais au persil et pomme crue

La pomme crue acidule le panais, un potage chlorophylle auquel la garniture donne une mâche sucrée très agréable.
Toutes les recettes sont créées pour cuisinedujardin.com, réalisées et photographiées sans trucage - Droits réservés, reproduction interdite sans autorisation.