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Chaud froid de riz noir et kimchi de légumes pimentés

4 personnes

  • 200 gr de riz noir
  • 1 boite de kimchi de légumes Koréen
Durée Préparation-Cuissson 20 mn
Ici le riz noir est cuisiné au rice cooker, environ 20 mn dans l'eau. Sa texture est plus amidonné qu'en cuisson vapeur, ce qui permet ce montage au cercle pour une présentation gastronomique. Le kimchi est un met traditionnel coréen, de légumes lactofermentés au vinaigre pimenté, ici déjà cuisinés. Un plat délicieux peu coûteux. Le plat est ici préparé avec un kimchi en bocal, prêt à l'emploi (boutique asiatique).