Wok de courgettes sautées
6 avril 2020Aubergine farcie gratinée au four
16 avril 2020
Mes légumes du frigo le jour de la photo : 1 navet, 2 carottes, 2 oignons, 2 courgettes jaunes, quelques pleurotes et une botte d'asperges vertes cuits 15 mn dans du lait de coco (conserve 400 ml), la même quantité d'eau, et une cuiller à soupe de pâte de curry rouge J'ai ajouté des morceaux de saumon cru, pendant la dernière minute de cuisson. Servir avec du riz.
Débutant, vraiment très simple et rapide.
Préparation-cuisson 15 mn,
Economique
La courgette
est digeste sans sa peau. Hydratante et très peu calorique, elle apporte à l’organisme vitamines et minéraux...
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Le petit pois
est particulièrement bien pourvu en fibres, en protéines et en vitamines B. C’est un aliment très complet...
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L'oignon
est riche en vitamines A, B et surtout C, il regorge de minéraux et d’oligo-éléments. Un véritable concentré de vitalité, source de bien-être et d’équilibre....
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