Aubergine fondante, riz sauvage, champignons et oignons rouges sautés
31 mai 2020Petits farcis de septembre
6 septembre 2020Patate douce en robe des champs
2 personnes
- 2 patates douces
- crême fraîche
- poivre, sel, épices
Préparation-cuisson-40 mn
Cuire sur la plaque du four les patates douces entières avec leur peau après les avoir bien rincées. Four à 160° pendant au moins 30 mn selon leur taille. Une simple pression sur la peau permettra de vérifier la cuisson, elles doivent être souples, signe que la chair est confire à l'intérieur. Disposer dans les assiettes, fendre la peau devenue craquante avec un couteau et ajouter un filet de crème fraîche. Saler, poivrer, ajouter une épice si vous aimez.