Salade courgette, fenouil, brocoli, avocat, anchois
16 mai 2017
Carotte rapée, pomme, épinard et oeuf mollet
18 mai 2017

Salade épinard, kale, pomme, avocat

Simplissime et délicieuse, une salade d'été à dresser à la dernière minute ; elle combine l'épinard, le kale et l'avocat, 3 sentinelles de notre santé
teltabimp

Télécharger la recette

Pour hacher menu les herbes aromatiques (j'en mets partout !), j'adore mon petit moulin traditionnel en inox qui passe au lave-vaisselle.
Difficulté Simple association de différents aliments
DuréeDressage 10 mn, pas de cuisson
Coût <8€ pour 2 personnes

Quels bienfaits ?


L’épinard est riche en nitrates qui se transforment en nitrites grâce à des bactéries de la bouche (donc veillez à « mâcher » votre jus autant que possible). Ces nitrites sont impliqués dans la vasodilatation...voir plus
La pomme a une valeur alimentaire indéniable, avec une profusion de sels minéraux, oligo-éléments, vitamines et autre substances utiles comme la peptine et des éthers amylique, caprylique qui lui donnent son parfum. La présence et la combinaison de ces nombreux et précieux éléments ...voir plus
L'avocat est un anti "mauvais cholesterol". Un fruit faible en glucides (très inférieur aux autres fruits frais). Raisonnablement calorique (en moyenne 200 kcal) si il est servi avec un jus de citron (et non une sauce riche en corps gras). L’avocat est très digeste.
Le chou kale a des propriétés anti congestives et anti oxydantes. Il stimule les défenses naturelles. Le kale est riche en magnésium et potassium, deux nutriments qui consommés en combinaison augmentent l'énergie, et en fibres solubles et insolubles qui favorisent une glycémie équilibrée. Sa richesse en vitamines C, A et K inhibe l'oxydation du mauvais cholestérol dans le sang. Des chercheurs travaillent sur ses composés actifs ayant des propriétés anticancéreuses, anti ostéoporose et calcification des artères
La graine de courge aide à soigner les infections urinaires1 et à lutter contre les parasites intestinaux
Toutes les recettes sont créées pour cuisinedujardin.com, réalisées et photographiées sans trucage - Droits réservés, reproduction interdite sans autorisation.