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Soupe de tomate et patate douce

Avec les dernières tomates avant l'hiver, elles ont moins de goût mais sont parfaites en soupe. La douceur de la patate douce et la légère acidité de la tomate s'équilibrent parfaitement.
teltabimp

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Si vous n'avez ni robot ni blender je vous conseille ce combiné mixeur, hachoir et batteur (soit l'essentiel des usages). Très efficace et peu encombrant.

Quels bienfaits ?

La tomate est riche en alcalins (citrates, tartrates, nitrates), c'est un jus est donc anti-acide. Renfermant les vitamines A, B et C..voir plus
La patate douce est particulièrement riche en vitamines B6 et C, en cuivre et en manganèse. Elle contient une grande quantité de bêta-carotène précurseur de la vitamine A...voir plus
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