maua souping cuisinedujardin.com
Velouté de brocoli au curcuma, ravioles aux 3 fromages
28 décembre 2017
springs cuisine du jardin
Crème de maïs et pomme de terre au curcuma
18 janvier 2018

Aubergine et potimarron rotis au carvi

cuisine du jardin - alajuela
On combine ici sur une même durée de cuisson l'aubergine fondante et le potimarron dont la peau reste légèrement croquante, le carvi donne du peps à ce plat délicieux
teltabimp

Télécharger la recette

Sur une île déserte, j'emporterai ces 4 couteaux de la meilleure marque (pour moins de 15€ les 4 !), dont un couteau à tomates et agrumes. Tranchant et qualité inégalés.
DifficultéTrès facile
Durée Préparation et cuisson 15 mn.
Coût <10€ pour 4 personnes.

Quels bienfaits ?

L'aubergine est très peu calorique, ne contient pas de graisses, et est riche en fibres solubles Elle apporte des minéraux, spécialement le potassium, le manganèse, le cuivre et le sélénium. Elle est riche en de nombreuses vitamines B.
Le potimarron potimarron est très riche en provitamine A et en oligo-éléments (phosphore, calcium, magnésium, fer, potassium, silicium, sodium…), en acides aminés, en acides gras insaturés, en amidon, en sucres naturels et en carotène.
Le carvi est une plante proche du fenouil, de l'anis et de l'aneth, dont les vertus sont reconnues en médecine. Véritable antispasmodique pour les muscles intestinaux, stimulants et surtout reconnues pour sa capacité à favoriser l’expulsion des gaz intestinaux, tout en baissant leur production. Le carvi a également un effet positif sur les sécrétions biliaires, gastriques et salivaires.
L'échalotte est riche en potassium et en manganèse. Elle contient aussi des vitamines B6, B9 et C.
Toutes les recettes sont créées pour cuisinedujardin.com, réalisées et photographiées sans trucage - Droits réservés, reproduction interdite sans autorisation.