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Salade de mangue à la coriandre et oignon doux

La mangue associée à la coriandre et à l'oignon doux donne une excellente entrée. La grenade apporte une touche colorée.
La story
J'ai mangé cette salade l'autre jour chez mon amie Catherine, fan de cuisine comme moi ; elle m'a fait découvrir cette association excellente. Il faut une belle mangue bien mûre, ce qui est d'ailleurs la seule difficulté de cette recette, car c'est un fruit souvent vendu ferme et il ne mûrit pas toujours. La grenade est facultative, on peut la remplacer par des cranberries ou des petits morceaux de pomme, moins coloré mais aussi bon.
teltabimp

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Quels bienfaits ?

La mangue est riche en vitamine C et B9
L'oignon est riche en vitamines A, B et surtout C, il regorge de minéraux et d’oligo-éléments. Un véritable concentré de vitalité, source de bien-être et d’équilibre....voir plus
La grenade aurait un effet positif et préventif pour les maladies cardiovasculaires, neurodégénératives et les cancers (sein et prostate notamment) ...voir plus
Difficulté Facile.
Durée Préparation et dressage 10 mn.
Coût<8€ pour 2 personnes
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