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Aubergines fondantes panées au parmesan

Aubergines fondantes pannées au parmesan

L'aubergine est d'abord cuite à la vapeur, puis panée dans une chapelure au parmesan. Craquante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, un délice.
teltabimp

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DifficultéFacile
Durée Préparation-cuisson-40 mn
Coût <6€ pour 2 personnes

Quels bienfaits ?

L'aubergine est très peu calorique, ne contient pas de graisses, et est riche en fibres solubles Elle apporte des minéraux, spécialement le potassium, le manganèse, le cuivre et le sélénium. Elle est riche en de nombreuses vitamines B.