Poivron farci quinoa, ratatouille et œuf cocote
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Carpaccio de pêche et kiwi mariné à la verveine citronnée, sorbet coco
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Bruschetta de pêche et tomate, marjolaine et huile d’olive

En apéro ou en entrée, une tartine délicieuse qui associe la pêche et la tomate avec la marjolaine, une aromate très subtile qu'on peut remplacer par de l'origan ou du basilic si besoin.
teltabimp

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Pour trancher très fin la pêche (pas trop mûre et avec sa peau), je vous conseille d'utiliser une mandoline. Celle-ci est parfaite, très compacte, un tranchant inégalé.
DifficultéFacile
Durée 10 mn de préparation.
Coût <5€ pour 4 personnes.

Quels bienfaits ?


La pêche contribue à la reconstitution des réserves énergétiques grâce à sa richesse en hydrates de carbone. Elle contient aussi beaucoup de vitamines A, B, C et de sels divers...voir plus
La tomate est riche en alcalins (citrates, tartrates, nitrates), c'est un jus est donc anti-acide. Renfermant les vitamines A, B et C..voir plus
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