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Carottes, radis et fenouil râpés à la grenade

Un assemblage de crudités râpées bourrées de nutriments, colorées et délicieuses. La grenade c'est la cerise sur le gâteau pour votre santé !
La story
Je râpe souvent les crudités que j'ai en stock, avec ma râpe multifonctions qui a une face "râpé gros" parfaite pour les carottes, radis, fenouil et bien d'autres. Et surtout hyper rapide à nettoyer sous le robinet, donc pas de robot à monter/démonter/récurer. J'avoue que cette facilité fait souvent la différence au moment d'ouvrir le frigo pour composer un dîner minute en rentrant du boulot. Une salade qui sera encore meilleure le lendemain quand les légumes ont confit dans l'huile d'olive et le jus d'agrume.
teltabimp

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Quels bienfaits ?

Le fenouil est un concentré de qualités nutritionnelles. Il présente de fortes teneurs en fer, potassium, calcium, magnésium, vitamines C et E, et bêtacarotène...voir plus
Le radis est riche en isothiocyanates et en glucosinolates. Il contient par ailleurs de la raphanine, aux propriétés antiseptiques et antibactériennes, ainsi qu'une quantité importante de vitamine C2 et du potassium....voir plus
La carotte est précieuse pour toutes ses qualités nutritionnelles : c'est un légume parfaitement toléré, dont les fibres régularisent le transit intestinal. Elle apporte de nombreuses vitamines (A, B, C, K et E), du phosphore, du potassium. Les principaux caroténoïdes retrouvés dans la carotte sont le bêta-carotène, la lutéine et le zéaxanthine. voir plus
La grenade aurait un effet positif et préventif pour les maladies cardiovasculaires, neurodégénératives et les cancers (sein et prostate notamment) ...voir plus
Difficulté Très facile.
Matériel Rappe multifonction
Durée Préparation et dressage 5 mn.
Coût<6€ pour 4 personnes
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