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Carpaccio de melon, vinaigrette au miel, baie de Sichuan et aneth

Voici une autre façon de présenter le melon à l'apéritif, une belle rosace et un goût sucré-salé relevé par l'aneth et la baie de Sichuan, un poivre subtilement parfumé.
teltabimp

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Attention les doigts !

Pour trancher très fin, je vous conseille d'utiliser une mandoline. Celle-ci est parfaite, très compacte, un tranchant inégalé. Voir

Quels bienfaits ?


Le melon très riche en eau, est très désaltérant et peu calorique. Il regorge également de vitamines et de minéraux.
Riche en vitamine B9, le melon est également source de potassium....voir plus
DifficultéTrès facile
Durée 5 mn de préparation.
Coût <5€ pour 6 personnes.
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