blue fanataisie cuisine du jardin
Purée de pomme de terre bleue et crémeux de chou romanesco
7 janvier 2020
quillabamba salad cuisine du jardin
Salade pourpier, pomme, avocat, grenade
11 janvier 2020

Crême de lentilles corail, coriandre fraîche et citron

Une soupe à la fois très simple et très subtile associant les lentilles, la coriandre et le citron.
teltabimp

Télécharger la recette

DifficultéTrès facile.
DuréeCuissson 10 mn, préparation 5 mn.
Coût <5€ pour 2 personnes

Quels bienfaits ?

Les lentilles sont une mine de nutriments ! Riches en fibres et en protéines végétales, Elles sont particulièrement adaptées aux régimes végétariens et végétaliens. Les lentilles sont aussi riches en minéraux (fer, phosphore, potassium, magnésium, vitamines B) et en antioxydants.
Le citron Utilisé régulièrement, même en faible quantité (de l’ordre d’une cuillerée à café) contribue à couvrir nos besoins en micronutriments...voir plus
La coriandre : tant ses feuilles que ses graines renferment des antioxydants. Les feuilles de coriandre sont une excellente source de vitamine K, nécessaire à la coagulation sanguine. voir plus