Le pourpier
est très riche en oligo-éléments : potassium, magnésium et calcium sont abondants. Il est réputé pour ses acides gras oméga 3. Il est aussi très riche en vitamines (C et B).
L'avocat
est un anti "mauvais cholesterol". Un fruit faible en glucides (très inférieur aux autres fruits frais). Raisonnablement calorique (en moyenne 200 kcal) si il est servi avec un jus de citron (et non une sauce riche en corps gras). L’avocat est très digeste.
La grenade
aurait un effet positif et préventif pour les maladies cardiovasculaires, neurodégénératives et les cancers (sein et prostate notamment) ...
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La pomme
a une valeur alimentaire indéniable, avec une profusion de sels minéraux, oligo-éléments, vitamines et autre substances utiles comme la peptine et des éthers amylique, caprylique qui lui donnent son parfum. La présence et la combinaison de ces nombreux et précieux éléments ...
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Le radis
est riche en isothiocyanates et en glucosinolates. Il contient par ailleurs de la raphanine, aux propriétés antiseptiques et antibactériennes, ainsi qu'une quantité importante de vitamine C2 et du potassium....
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