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Fondue rapide au Mont d’Or

manakara2 fantaisie

2 ou 4 personnes

  • 1 Mont d'Or (2 formats : le grand fromage pour 4 personnes, le petit pour 2 personnes)
  • charcuteries (viande des grisons, jambons...)
  • cornichons, oignons blancs
  • croutons de pain
Durée Cuisson 20 mn
Une fondue au fromage qui ne demande pas de préparation grâce à sa cuisson au four, facile à adapter au nombre de convives. Soirée conviviale en perspective !
Préparer les accompagnements : salade, charcuterie (viande des grisons, jambon cru, saucisse grillée...), condiments (oignons blancs, cornichons...)
Faire griller des cubes de pain (de préférence du pain dur) dans un mélange huile et beurre, remuer pour bien les faire dorer sur toutes les faces.
Mettre le Mont d'Or au four à 160°. On choisira un grand fromage pour 4 personnes, un petit pour 2 personnes.
Au bout de 15 mn environ, sortir le fromage du four et découper la croupe du dessus qui s'enlève comme un couvercle. On pourra l'utiliser dans un autre plat, par exemple pour recouvrir un gratin de pommes de terre ou de pâtes.
Remettre le Mont d'Or en cuisson 5 à 10 mn.
Servir à table directement, chaque convive y plongera sa brochette garnie de croutons, charcuterie et condiments.

Quels bienfaits ?

Inutile de se mentir, la fondue n'est ni light ni diététique ! Mais on peut l'accompagner de toute sorte de légumes : pommes de terre, salade et pickles en tout genre.