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Linguine à l’encre de seiche, tomates confites et oeuf mollet

Ces pâtes de tradition Sicilienne sont étonnantes, on ne peut pas dire que leur goût soit très significatif mais elles sont très bonnes et se prêtent à de belles harmonies de couleur
teltabimp

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DifficultéTrès facile
Durée Cuisson-Préparation 40 mn.
Coût <8€ pour 4 personnes.
La story
L'arrivée du printemps m'inspire ces couleurs, je voulais travailler ces pâtes depuis quelque temps et voilà. Vraiment excellent et très simple. Il faut cuire les pâtes al dente, c'est important. Le brocoli cru ajoute une texture intéressante outre sa couleur.

Quels bienfaits ?


La tomate est riche en alcalins (citrates, tartrates, nitrates), c'est un jus est donc anti-acide. Renfermant les vitamines A, B et C..voir plus
Le brocoli est un des légumes les plus denses en micronutriments (vitamines C et E notamment). Son apport en fibres en fait l’un des chou-chou bien-être...voir plus