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Salade fraîcheur au fruit du dragon

2 personnes

  • 250 gr de fraises
  • 2 kiwis
  • 2 oranges
  • 1 fruit du dragon
  • menthe fraîche
Durée Préparation 5 mn (laisser mariner environ 30 mn)
Avec les premières fraises françaises, déjà très bonnes, associées aux fruits exotiques, notamment le kiwi et le fruit du dragon qui ont en commun leur joli piqueté.
Découper la mangue en segments.
Rincer les fraises puis les équeuter?
Eplucher les kiwis et les découper en quartier.
Avec une cuiller parisienne, prélever des boules de fruit du dragon.
Tailler les oranges à vif pour prélever les suprêmes.
Rassembler les fruits dans un saladier, ajouter le jus du citron et 1 cs de sucre semoule.
Ciseler finement 3 feuilles de menthe, laisser mariner environ 30 mn pour que les fruits rendent du jus.

Quels bienfaits ?


La fraise est l’un des fruits les moins caloriques. Riche en vitamine C, la fraise est également source de vitamine B9 et de manganèse...voir plus
La mangue est riche en vitamine C et B9
L’orange assure un apport optimal en vitamine C. Un seul fruit permet de couvrir pratiquement l’apport journalier recommandé. Elle apporte également une quantité importante de minéraux...voir plus
Le kiwi contient davantage de vitamine C que l’orange ; il fournit aussi de la vitamine E contenue dans ses graines noires ou encore des provitamine A et B. Faible en calories, il est riche en potassium et en magnésium....voir plus
Le citron Utilisé régulièrement, même en faible quantité (de l’ordre d’une cuillerée à café) contribue à couvrir nos besoins en micronutriments...voir plus
Le pitaya ou fruit du dragon est un fruit exotique savoureux et coloré, provenant d'un cactus. Il apporte de nombreux bienfaits santé grâce à sa richesse en fibres, en eau et en vitamines.