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Saint-Jacques poêlées au bouillon thaï

varnai soupe cuisine du jardin
Matériel une mandoline
Coût <12€ pour 4 personnes pendant la saison des Saint-Jacques

Un bouillon aux épices, des Saint-Jacques juste poêlées, et voilà notre esprit qui voyage loin des premiers frimas !

La story
Rien de tel qu'un bouillon pour se réchauffer, celui-ci offre l'occasion d'une jolie entrée asiatique avec les Saint-Jacques qui sont en pleine saison. J'ai trouvé les épices thaï déjà prêtes en grande surface, elles regroupe différentes épices et aromates : coco, citronnelle, gingembre, paprika, badiane, cannelle, coriandre, poivre... On peut aussi les remplacer par une cuiller de pâte de curry thaï en bocal (magasin bio et grande surface). On ajoute des spaghettis de carotte et de navet (ou radis) coupés à la mandoline, quelques tomates cerises, de la coriandre et c'est tout ! Je me lasse pas de ce goût épicé-citronné qui me fait voyager.
Fiche recette cuisine du jardin

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