Salade de salicorne à l’espadon, sauce wasabi
8 juillet 2018
Chips de kale salées au gomasio
25 juillet 2018

Salade de chou rouge confit au sésame

Le chou rouge confit au vinaigre et à l'huile d'olive devient tendre et goûteux, à faire 3-4 jours à l'avance.
teltabimp
Pour trancher très fin le chou, je vous conseille d'utiliser une mandoline. Celle-ci est parfaite, très compacte, un tranchant inégalé.
DifficultéTrès facile.
Durée Préparation 10 mn pour émincer le chou, puis 4 jours de marinade au froid. Dressage immédiat.
Coût Très économique, 1 chou donne une salade pour 6 personnes.

Quels bienfaits ?


Le chou rouge est très riche en vitamines C et B9.
Toutes les recettes sont créées pour cuisinedujardin.com, réalisées et photographiées sans trucage - Droits réservés, reproduction interdite sans autorisation.