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Salade de concombre à la feta, menthe fraîche

2 personnes

  • 1 concombre
  • olives
  • feta
  • menthe
Durée Préparation 10 mn, pas de cuisson
Une salade fraîcheur tout concombre, relevé par la menthe ciselée. Peler le concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur, ôter les pépins avec un couteau pointu. Détailler le concombre en tronçons d'environ 5 mm, saler et égoutter dix minutes dans une passoire. Dans un saladier, rassembler les concombres, des olives, des dés de féta, de la menthe ciselée. Assaisonner avec vinaigre de riz et de l'huile d'olive.

Quels bienfaits ?

Le concombre est très désaltérant et un des légumes les moins calorique. C'est un des grands alliés des régimes minceur...voir plus