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Salade de mâche et pleurote caramélisée

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Des pleurotes caramélisées au beurre avec des échalotes, et une mâche au vinaigre de framboise, un vrai délice.
teltabimp

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Quels bienfaits ?

La mâche est riche en bêtacarotènes et en oméga 3 (240 mg pour 100 g). Très pauvre en calories (19 kcal/100 g) donc parfaite pour la ligne.
Les pleurotes présentent des propriétés hématologiques, antivirales, antitumorales, antibiotiques, antibactériennes.
L'échalotte est riche en potassium et en manganèse. Elle contient aussi des vitamines B6, B9 et C.
DifficultéTrès facile.
Durée Préparation 10 mn.
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