Quels bienfaits ?
La tomate
est riche en alcalins (citrates, tartrates, nitrates), c'est un jus est donc anti-acide. Renfermant les vitamines A, B et C..
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L'avocat
est un anti "mauvais cholesterol". Un fruit faible en glucides (très inférieur aux autres fruits frais). Raisonnablement calorique (en moyenne 200 kcal) si il est servi avec un jus de citron (et non une sauce riche en corps gras). L’avocat est très digeste.
Le poivron
est bon pour la mémoire. Il contient une substance qui agit en activant des circuits neuronaux impliqués dans l'apprentissage. Le poivron pourrait être un agent anti-cancer.
Le maïs
contient des acides phénoliques antioxydants, dont l’un des principaux est l’acide férulique. Le maïs sucré est une source de phosphore, magnesium, fer, manganèse, cuivre, vitamines.
Les haricots secs
En plus de constituer des sources importantes de protéines végétales et de fibres alimentaires, ces légumineuses regorgent de minéraux et de vitamines.
L'oignon
est riche en vitamines A, B et surtout C, il regorge de minéraux et d’oligo-éléments. Un véritable concentré de vitalité, source de bien-être et d’équilibre....
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Trempage 1 nuit, cuisson 45 mn, préparation 10 mn.
