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Soupe onctueuse de courge verdaline au lait de noix de cajou

verdaline cuisine du jardin
La verdaline est une courge délicieuse, assez grande à la peau toute verte, si vous la trouvez foncez ! Elle se marie parfaitement avec le lait de cajou
La story
J'ai commandé cette courge à la Ruche qui dit oui, toujours l'occasion d'essayer de nouveaux produits. Une très bonne surprise car elle est facile à découper et à éplucher, contient peu de graines et surtout elle est délicieuse en soupe. Comme elle est assez grande, l'unité était le quart de courge, qui m'a donné une soupe pour 2-3 personnes. Je vous la recommande vraiment.
teltabimp
La rolls des mixeurs plongeants depuis des générations. Existe aussi avec un kit accessoires. Silencieux et très efficace.
DifficultéTrès facile
Durée Préparation-Cuisson 30 mn.
Coût <5€ pour 4 personnes

Quels bienfaits ?


La courge est eu calorique, source de vitamine A, riche en antioxydants et en fibres ; elle stimule le transit intestinal
La noix de cajou est un oléagineux très riche en nutriments : magnésium, fer, phosphore, cuivre, zinc, manganèse. Elle fait partie des acides gras mono insaturés, ayant des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire. Le lait de noix de cajou est très onctueux et se prête à tous les usages du lait végétal.
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