lom cuisine du jardin
Tatin minute pomme, poire et mascarpone
9 octobre 2019
recife dessert - cuisine du jardin
Salade poire, kiwi, kaki, pomelo
11 octobre 2019

Spaghetti au pecorino, aubergines et curcuma

Les pâtes au percorino sont un grand classique de la cuisine italienne, j'ai ajouté des aubergines et du curcuma.
teltabimp

Télécharger la recette

Je ne pourrais plus m'en passer pour râper le parmesan, les zestes d'agrumes, le gingembre, le chocolat, le curcuma...

Quels bienfaits ?

L'aubergine est très peu calorique, ne contient pas de graisses, et est riche en fibres solubles Elle apporte des minéraux, spécialement le potassium, le manganèse, le cuivre et le sélénium. Elle est riche en de nombreuses vitamines B.
Le curcuma est une épice aux multiples vertus préventives comme curatives. Excellent pour la digestion, il a aussi la capacité de diminuer les inflammations, prévenir le cancer et protéger le cerveau de la maladie d'Alzheimer.
La story
Le pecorino est un fromage de brebis qui se déguste à l'assiette ou rapé dans les pâtes comme du parmesan. Le Pecorino Romano est celui utilisé classiquement dans les pâtes, mais il en existe de nombreuses variétés, au poivre, pavot, ou autres épices.
DifficultéTrès facile
DuréeCuisson-préparation 20 mn.
Coût <5€ pour 4 personnes
Toutes les recettes sont créées pour cuisinedujardin.com, réalisées et photographiées sans trucage - Droits réservés, reproduction interdite sans autorisation.