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Recettes à la banane

L’apport énergétique de la banane est en moyenne de 90 kcal pour 100 g, soit 381 kJ. Une banane pèse en moyenne 150 g, ce qui représente 135 kcal.

A la loupeBanane fraîche
Sodium (mg/100g)< 1
Magnésium (mg/100g)32,8
Phosphore (mg/100g)17,5
Potassium (mg/100g)411
Calcium (mg/100g)4,47
Manganèse (mg/100g)0,629
Fer (mg/100g)0,281
Cuivre (mg/100g)0,102
Zinc (mg/100g)0,178
Sélénium (µg/100g)0,397
Iode (µg/100g)3,92
Protéines (g/100g)1,2
Protéines brutes, N x 6_25 (g/100g)1,2
Glucides (g/100g)20,5
Sucres (g/100g)15,9
Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g)397
Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g)93,6
Amidon (g/100g)2,1
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g)397
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g)93,6
Polyols totaux (g/100g)0
Fibres (g/100g)< 3,1
Eau (g/100g)74,7
Lipides (g/100g)0,227
Rétinol (µg/100g)0
Beta-Carotène (µg/100g)148
Vitamine D (µg/100g)0
Vitamine E (mg/100g)0,27
Vitamine K1 (µg/100g)0,5
Vitamine K2 (µg/100g)traces
Vitamine C (mg/100g)6,54
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g)0,04
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g)0,06
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g)0,7
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g)0,36
Vitamine B6 (mg/100g)0,336
Vitamine B12 (µg/100g)0
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g)22,9
Alcool (g/100g)0
Acides organiques (g/100g)0,56
Cholestérol (mg/100g)0,065