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Juicing pomme, gingembre, céleri branche, citron et raisin
Juicing pomme raisin
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Juicing pomme raisin
Sucré et gorgé de soleil, le raisin est le fruit du tonus et de l’énergie.
idéal en juicing car il produit beaucoup de jus, et se combine avec toute sorte de fruits et légumes.
On le trouve de septembre à décembre.
Même si la peau sera éjectée, il est nécessaire de le laver car les vignes sont le plus souvent largement traitées aux pesticides et insecticides.
Ses bienfaits
Riche en jus désaltérant, il apporte également de nombreux minéraux (en particulier du potassium), des fibres et des vitamines.Le raisin est réputé pour être calorique. Il l’est cependant beaucoup moins que la plupart des yaourts et pâtisseries. Régime ou pas régime, vous pouvez manger du raisin : ce n’est pas lui qui vous fera prendre du poids !
(*) Ces bénéfices sont habituellement reconnus mais dans certains cas l’avis d’un médecin spécialisé dans les médecines alternatives est indispensable.
| A la loupe | Raisin blanc frais | Raisin noir frais |
|---|---|---|
| Sodium (mg/100g) | 1,07 | < 0,292 |
| Magnésium (mg/100g) | 10,3 | 6,78 |
| Phosphore (mg/100g) | 21 | 12,9 |
| Potassium (mg/100g) | 212 | 172 |
| Calcium (mg/100g) | 10,1 | 8,98 |
| Manganèse (mg/100g) | 0,068 | 0,0508 |
| Fer (mg/100g) | 0,35 | 0,3 |
| Cuivre (mg/100g) | 0,115 | 0,0783 |
| Zinc (mg/100g) | 0,06 | < 0,0637 |
| Sélénium (µg/100g) | < 4,5 | < 2,2 |
| Iode (µg/100g) | 0,5 | 0,45 |
| Protéines (g/100g) | 0,6 | 0,5 |
| Protéines brutes, N x 6_25 (g/100g) | 0,6 | 0,5 |
| Glucides (g/100g) | 16,1 | 12,1 |
| Sucres (g/100g) | 16,1 | 12,2 |
| Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) | 297 | 264 |
| Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) | 70 | 62,1 |
| Amidon (g/100g) | 0 | 0 |
| Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) | 297 | 264 |
| Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) | 70 | 62,1 |
| Polyols totaux (g/100g) | 0 | 0 |
| Fibres (g/100g) | 0,9 | 1,2 |
| Eau (g/100g) | 82,2 | 83,2 |
| Lipides (g/100g) | 0,16 | 0,25 |
| Rétinol (µg/100g) | 0 | 0 |
| Beta-Carotène (µg/100g) | - | 24 |
| Vitamine D (µg/100g) | 0 | 0 |
| Vitamine E (mg/100g) | 0,7 | 0,2 |
| Vitamine K1 (µg/100g) | - | - |
| Vitamine K2 (µg/100g) | - | - |
| Vitamine C (mg/100g) | 4 | 8,4 |
| Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) | 0,045 | 0,0375 |
| Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) | 0,025 | 0,02 |
| Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) | 0,3 | 0,125 |
| Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) | 0,05 | 0,075 |
| Vitamine B6 (mg/100g) | 0,095 | 0,07 |
| Vitamine B12 (µg/100g) | 0 | 0 |
| Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) | 15 | 26,7 |
| Alcool (g/100g) | 0 | 0 |
| Acides organiques (g/100g) | - | 2,35 |
| Cholestérol (mg/100g) | 0 | < 0,09 |
