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Recettes à la figue

La figue est un festival de couleurs et de saveurs ! Blanche, noire, rouge, violette ou bicolore, c'est un fruit gourmand et gorgé de soleil.

A la loupeFigue fraîche
Sodium (mg/100g)3
Magnésium (mg/100g)15
Phosphore (mg/100g)15
Potassium (mg/100g)200
Calcium (mg/100g)38
Manganèse (mg/100g)0,1
Fer (mg/100g)0,3
Cuivre (mg/100g)0,06
Zinc (mg/100g)0,3
Sélénium (µg/100g)traces
Iode (µg/100g)1,5
Protéines (g/100g)1,3
Protéines brutes, N x 6_25 (g/100g)1,3
Glucides (g/100g)13,4
Sucres (g/100g)12,3
Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g)283
Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g)66,8
Amidon (g/100g)0
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g)283
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g)66,8
Polyols totaux (g/100g)0
Fibres (g/100g)2,3
Eau (g/100g)81,8
Lipides (g/100g)0,3
Rétinol (µg/100g)0
Beta-Carotène (µg/100g)87,5
Vitamine D (µg/100g)0
Vitamine E (mg/100g)0,635
Vitamine K1 (µg/100g)4,7
Vitamine K2 (µg/100g)-
Vitamine C (mg/100g)2
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g)0,03
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g)0,03
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g)0,4
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g)0,22
Vitamine B6 (mg/100g)0,08
Vitamine B12 (µg/100g)0
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g)7,33
Alcool (g/100g)0
Acides organiques (g/100g)0,25
Cholestérol (mg/100g)0
Ces bénéfices sont habituellement reconnus mais dans certains cas l’avis d’un médecin spécialisé dans les médecines alternatives est indispensable.