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12 septembre 2018Recettes à la figue


Club sandwich chutney de figue, tomme de brebis et noix

Brioche perdue aux figues
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Club sandwich chutney de figue, tomme de brebis et noix
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Brioche perdue aux figues
La figue est un festival de couleurs et de saveurs ! Blanche, noire, rouge, violette ou bicolore, c'est un fruit gourmand et gorgé de soleil.

Ses bienfaits
Grâce à sa modeste teneur en sucre et à la qualité de ses apports nutritionnels, la figue participe à un régime alimentaire diversifié.A la loupe | Figue fraîche |
---|---|
Sodium (mg/100g) | 3 |
Magnésium (mg/100g) | 15 |
Phosphore (mg/100g) | 15 |
Potassium (mg/100g) | 200 |
Calcium (mg/100g) | 38 |
Manganèse (mg/100g) | 0,1 |
Fer (mg/100g) | 0,3 |
Cuivre (mg/100g) | 0,06 |
Zinc (mg/100g) | 0,3 |
Sélénium (µg/100g) | traces |
Iode (µg/100g) | 1,5 |
Protéines (g/100g) | 1,3 |
Protéines brutes, N x 6_25 (g/100g) | 1,3 |
Glucides (g/100g) | 13,4 |
Sucres (g/100g) | 12,3 |
Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) | 283 |
Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) | 66,8 |
Amidon (g/100g) | 0 |
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) | 283 |
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) | 66,8 |
Polyols totaux (g/100g) | 0 |
Fibres (g/100g) | 2,3 |
Eau (g/100g) | 81,8 |
Lipides (g/100g) | 0,3 |
Rétinol (µg/100g) | 0 |
Beta-Carotène (µg/100g) | 87,5 |
Vitamine D (µg/100g) | 0 |
Vitamine E (mg/100g) | 0,635 |
Vitamine K1 (µg/100g) | 4,7 |
Vitamine K2 (µg/100g) | - |
Vitamine C (mg/100g) | 2 |
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) | 0,03 |
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) | 0,03 |
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) | 0,4 |
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) | 0,22 |
Vitamine B6 (mg/100g) | 0,08 |
Vitamine B12 (µg/100g) | 0 |
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) | 7,33 |
Alcool (g/100g) | 0 |
Acides organiques (g/100g) | 0,25 |
Cholestérol (mg/100g) | 0 |
Ces bénéfices sont habituellement reconnus mais dans certains cas l’avis d’un médecin spécialisé dans les médecines alternatives est indispensable.