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La figue est un festival de couleurs et de saveurs ! Blanche, noire, rouge, violette ou bicolore, c'est un fruit gourmand et gorgé de soleil.
Ses bienfaits
Grâce à sa modeste teneur en sucre et à la qualité de ses apports nutritionnels, la figue participe à un régime alimentaire diversifié.
| A la loupe | Figue fraîche |
| Sodium (mg/100g) | 3 |
| Magnésium (mg/100g) | 15 |
| Phosphore (mg/100g) | 15 |
| Potassium (mg/100g) | 200 |
| Calcium (mg/100g) | 38 |
| Manganèse (mg/100g) | 0,1 |
| Fer (mg/100g) | 0,3 |
| Cuivre (mg/100g) | 0,06 |
| Zinc (mg/100g) | 0,3 |
| Sélénium (µg/100g) | traces |
| Iode (µg/100g) | 1,5 |
| Protéines (g/100g) | 1,3 |
| Protéines brutes, N x 6_25 (g/100g) | 1,3 |
| Glucides (g/100g) | 13,4 |
| Sucres (g/100g) | 12,3 |
| Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) | 283 |
| Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) | 66,8 |
| Amidon (g/100g) | 0 |
| Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) | 283 |
| Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) | 66,8 |
| Polyols totaux (g/100g) | 0 |
| Fibres (g/100g) | 2,3 |
| Eau (g/100g) | 81,8 |
| Lipides (g/100g) | 0,3 |
| Rétinol (µg/100g) | 0 |
| Beta-Carotène (µg/100g) | 87,5 |
| Vitamine D (µg/100g) | 0 |
| Vitamine E (mg/100g) | 0,635 |
| Vitamine K1 (µg/100g) | 4,7 |
| Vitamine K2 (µg/100g) | - |
| Vitamine C (mg/100g) | 2 |
| Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) | 0,03 |
| Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) | 0,03 |
| Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) | 0,4 |
| Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) | 0,22 |
| Vitamine B6 (mg/100g) | 0,08 |
| Vitamine B12 (µg/100g) | 0 |
| Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) | 7,33 |
| Alcool (g/100g) | 0 |
| Acides organiques (g/100g) | 0,25 |
| Cholestérol (mg/100g) | 0 |
Ces bénéfices sont habituellement reconnus mais dans certains cas l’avis d’un médecin spécialisé dans les médecines alternatives est indispensable.
