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12 septembre 2018Cuisiner le butternut
Butternut, noix de beurre ou encore courge musquée, cette courge se caractérise par son écorce beige, sa chair jaune orangé,et sa forme d’une poire. Elle fait d'excellentes soupes
Soupe de courge au gingembre et aux épices
Souping butternut saveur laurier
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Soupe de courge au gingembre et aux épices
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Souping butternut saveur laurier
Ses bienfaits
Peu caloriques, courges et potirons sont en revanche concentrés en micronutriments et particulièrement en béta-carotène. Grâce à leur très faible teneur en lipides, on peut les consommer régulièrement. Le potiron est riche en vitamine A.Ces bénéfices sont habituellement reconnus mais dans certains cas l’avis d’un médecin spécialisé dans les médecines alternatives est indispensable.
