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Recette à la framboise

Avec quelques fruits (en saison de préférence), elle parfume énormément toute sorte de jus sucrés.Vous avez des framboises au jardin ? Le juicing est un excellent moyen d'utiliser votre excédent ou les fruits parfois irréguliers mais au goût inimitable (congeler l'excédent pour vos jus d'hiver). La fraîcheur de la framboise est éphémère, c'est la baie la plus fragile.

A la loupeFramboise fraîche
Sodium (mg/100g)3,45
Magnésium (mg/100g)22,4
Phosphore (mg/100g)24,4
Potassium (mg/100g)201
Calcium (mg/100g)20,6
Manganèse (mg/100g)0,455
Fer (mg/100g)0,715
Cuivre (mg/100g)0,11
Zinc (mg/100g)0,34
Sélénium (µg/100g)0,744
Iode (µg/100g)0,5
Protéines (g/100g)1,4
Protéines brutes, N x 6_25 (g/100g)1,4
Glucides (g/100g)4,25
Sucres (g/100g)4,25
Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g)188
Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g)45,1
Amidon (g/100g)0
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g)188
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g)45,1
Polyols totaux (g/100g)0
Fibres (g/100g)6,7
Eau (g/100g)84,7
Lipides (g/100g)0,3
Rétinol (µg/100g)0
Beta-Carotène (µg/100g)45
Vitamine D (µg/100g)0
Vitamine E (mg/100g)0,48
Vitamine K1 (µg/100g)7,8
Vitamine K2 (µg/100g)-
Vitamine C (mg/100g)25,1
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g)0,03
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g)0,152
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g)0,5
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g)0,284
Vitamine B6 (mg/100g)0,06
Vitamine B12 (µg/100g)0
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g)36,5
Alcool (g/100g)0
Acides organiques (g/100g)2,12
Cholestérol (mg/100g)< 0,04
Ces bénéfices sont habituellement reconnus mais dans certains cas l’avis d’un médecin spécialisé dans les médecines alternatives est indispensable.

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Avec quelques fruits (en saison de préférence), elle parfume énormément toute sorte de jus sucrés.Vous avez des framboises au jardin ? Le juicing est un excellent moyen d’utiliser votre excédent ou les fruits parfois irréguliers mais au goût inimitable (congeler l’excédent pour vos jus d’hiver). La fraîcheur de la framboise est éphémère, c’est la baie la plus fragile.

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Ses bienfaits

La framboise apporte peu de calories mais une haute densité minérale (potassium, phosphore, magnésium, etc.)
Riche en fibres et en vitamine C, la framboise est également source de manganèse et de vitamine B9.

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A la loupeFramboise fraîche
Sodium (mg/100g)3,45
Magnésium (mg/100g)22,4
Phosphore (mg/100g)24,4
Potassium (mg/100g)201
Calcium (mg/100g)20,6
Manganèse (mg/100g)0,455
Fer (mg/100g)0,715
Cuivre (mg/100g)0,11
Zinc (mg/100g)0,34
Sélénium (µg/100g)0,744
Iode (µg/100g)0,5
Protéines (g/100g)1,4
Protéines brutes, N x 6_25 (g/100g)1,4
Glucides (g/100g)4,25
Sucres (g/100g)4,25
Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g)188
Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g)45,1
Amidon (g/100g)0
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g)188
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g)45,1
Polyols totaux (g/100g)0
Fibres (g/100g)6,7
Eau (g/100g)84,7
Lipides (g/100g)0,3
Rétinol (µg/100g)0
Beta-Carotène (µg/100g)45
Vitamine D (µg/100g)0
Vitamine E (mg/100g)0,48
Vitamine K1 (µg/100g)7,8
Vitamine K2 (µg/100g)-
Vitamine C (mg/100g)25,1
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g)0,03
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g)0,152
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g)0,5
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g)0,284
Vitamine B6 (mg/100g)0,06
Vitamine B12 (µg/100g)0
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g)36,5
Alcool (g/100g)0
Acides organiques (g/100g)2,12
Cholestérol (mg/100g)< 0,04

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Ces bénéfices sont habituellement reconnus mais dans certains cas l’avis d’un médecin spécialisé dans les médecines alternatives est indispensable.

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