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Disponible toute l’année, la poire se décline en une dizaine de variétés courantes distinguées en poires d’automne-hiver (Conférence, Comice) et en poires d’été (William, Guyot).
Elle se conserve à l'air ambiant à l’air ambiant, quelques jours à quelques semaines selon les variétés et le stade de maturité.
Si vous l’achetez mûre, consommez-la dans les 2 à 3 jours. Sinon, elle poursuit son affinage chez vous.
Ses bienfaits
Avec à peine plus de 50 kcal pour 100 g, la poire est un fruit peu calorique. Généreuse en vitamines et en minéraux, elle vous apporte aussi des fibres.
A la loupe | Poire, fraîche (pulpe et peau) |
Sodium (mg/100g) | 1,85 |
Magnésium (mg/100g) | 7,82 |
Phosphore (mg/100g) | 11,4 |
Potassium (mg/100g) | 130 |
Calcium (mg/100g) | 7,35 |
Manganèse (mg/100g) | 0,0343 |
Fer (mg/100g) | 0,103 |
Cuivre (mg/100g) | 0,0721 |
Zinc (mg/100g) | 0,102 |
Sélénium (µg/100g) | < 0,59 |
Iode (µg/100g) | 1 |
Protéines (g/100g) | 0,385 |
Protéines brutes, N x 6_25 (g/100g) | 0,385 |
Glucides (g/100g) | 10,8 |
Sucres (g/100g) | 10,4 |
Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) | 224 |
Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) | 53 |
Amidon (g/100g) | 0 |
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) | 224 |
Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) | 53 |
Polyols totaux (g/100g) | 0 |
Fibres (g/100g) | 3,03 |
Eau (g/100g) | 85,1 |
Lipides (g/100g) | 0,22 |
Rétinol (µg/100g) | 0 |
Beta-Carotène (µg/100g) | 6,5 |
Vitamine D (µg/100g) | 0 |
Vitamine E (mg/100g) | 0,465 |
Vitamine K1 (µg/100g) | 4,5 |
Vitamine K2 (µg/100g) | - |
Vitamine C (mg/100g) | 5,3 |
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) | 0,025 |
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) | 0,035 |
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) | 0,192 |
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) | 0,345 |
Vitamine B6 (mg/100g) | 0,066 |
Vitamine B12 (µg/100g) | 0 |
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) | 6,15 |
Alcool (g/100g) | 0 |
Acides organiques (g/100g) | 0,08 |
Cholestérol (mg/100g) | 0 |