Le céleri branche dans la cuisine du jardin
9 février 2017
Recettes à la clémentine
9 février 2017

Recettes à la noix de coco

Le lait de coco est un liquide laiteux préparé à partir de pulpe de noix de coco râpée. Il est parfois confondu à tort avec le jus présent dans le fruit, qui s'appelle l'eau de coco.
Très pratique à utiliser dans sa présentation en poudre qui permet de doser le juste nécessaire et de bien conserver le reste.

 Pour 100 gr de lait de coco 
Calories230
Lipides24 g (dont acides gras saturés 21 g)
Cholesterol0
Sodium15 mg
Potassium263 mg
Glucides6 g
Protéines2,3 g
Vitamines C2,8 mg
Magnesium37 mg
Fer1,6 mg
Calcium16 mg