Cuisiner à la maison les fruits et légumes de saison

Manger sainement, pour se faire plaisir et prendre soin de sa santé
cuisine du jardin

Le plat du jour

Cuisiner à la maison les fruits et légumes de saison

20 mars 2019

Linguine à l’encre de seiche, tomates confites et oeuf mollet

Ces pâtes de tradition Sicilienne sont étonnantes, on ne peut pas dire que leur goût soit très significatif mais elles sont très bonnes et se prêtent à de belles harmonies de couleur
31 mai 2017

Juicing kaki pomme

Une consistance de nectar très gourmande et un très bon plan vitamines
9 novembre 2019
shakawe fantaisie cuisine du jardin

Pâtes aux coques au citron et tomates cerise

La coque est le moins cher des coquillages, son goût très fin permet de concocter de délicieuses pâtes avec les légumes du marché, ici tomates cerises, citron, aneth.
22 août 2019

Carpaccio de melon, vinaigrette au miel, baie de Sichuan et aneth

Voici une autre façon de présenter le melon à l'apéritif, une belle rosace et un goût sucré-salé relevé par les épices qui vont bien. La baie de Sichuan est un poivre subtilement parfumé.
3 juin 2020

Patate douce en robe des champs

La patate douce cuit très bien au four dans sa peau, sa chair devient fondante. Un accompagnement délicieux et décoratif, ou une gourmandise à elle toute seule.
3 mai 2020

Aubergines fondantes panées au parmesan

L'aubergine est d'abord cuite à la vapeur, puis panée dans une chapelure au parmesan. Craquante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, un délice.
23 décembre 2019
anapolis dessert cuisine du jardin

Salade d’ananas, clémentine et grenade

L'ananas en habit de fête, paré des rubis de la grenade. Une salade un peu technique à préparer, mais délicieuse, économique et très décorative.
10 juin 2019

Petits chaussons de rhubarbe à la cannelle

La rhubarbe en compotée parfumée à la cannelle est un délice, ici dans des petits chaussons de pâte feuilletée. Pour le goûter, ou pour accompagner un dessert, à déguster sortis du four.
2 mars 2020
cadix 2 souping cuisine du jardin

Soupe glacée de petits pois à l’aneth et tofu soyeux

L'aneth transcende le goût et le tofu soyeux donne une texture sublime. Cette soupe glacée sera bonne aussi avec des petits pois surgelés, mais pas en boite
4 février 2020
valdivia souping

Velouté de panais à la poire

Le panais et la poire font la paire ! Surtout associés à un ingrédient mystère... Une soupe de fin d'hiver en attendant les légumes du printemps