![](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/02/pasteque-shutterstock_322499930.jpg)
Recettes à la pastèque
10 février 2017![](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/02/peche-single.jpg)
Recettes à la pêche (et nectarine)
10 février 2017Recettes à la pomme
![](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/02/pomme-1000x675.jpg)
![Tarte feuilletée aux pommes et noisettes](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/bumpe-dessert.jpg)
Tarte feuilletée aux pommes et noisettes
![Salade de lentilles et petits pois mimosa](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2019/01/mimosa-salade.jpg)
Salade de lentilles et petits pois mimosa
![Frisée avocat, pomme, kaki, graines de courge](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2019/01/frisea-salade.jpg)
Frisée avocat, pomme, kaki, graines de courge
![Légumes d’automne sautés au curry thaï et tofu fumé](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2018/11/veggie-curry-cuisine-du-jardin.jpg)
Légumes d’automne sautés au curry thaï et tofu fumé
![Tatin minute pomme, poire et mascarpone](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2018/10/lom-cuisine-du-jardin.jpg)
Tatin minute pomme, poire et mascarpone
![Juicing pomme, céleri, gingembre, pomelo et citron](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/01/sorocaba-juicing-cuisine-du-jardin.jpg)
Juicing pomme, céleri, gingembre, pomelo et citron
![Crumble pomme cerise aux noisettes caramélisées](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2018/06/mayahi-dessert-cuisine-du-jardin.jpg)
Crumble pomme cerise aux noisettes caramélisées
![Juicing pomme, feijoa, grenade, citron](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/11/Cipolletti-juicing.jpg)
Juicing pomme, feijoa, grenade, citron
![Juicing pomme feijoa](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/01/juicing-pomme-feijoa.jpg)
Juicing pomme feijoa
![Juicing grenade, pomme, épinard, citron](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/01/yacapani-juicin.jpg)
Juicing grenade, pomme, épinard, citron
![Juicing fenouil, pomme, navet](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/01/pachuca-juicing.jpg)
Juicing fenouil, pomme, navet
![Souping patate douce, pomme, curry](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/10/cariacaci-souping-1.jpg)
Souping patate douce, pomme, curry
![juicing pomme blette et lait de coco](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/09/parana-juicing.jpg)
juicing pomme blette et lait de coco
![Juicing pomme raisin](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/01/Welkom-juicing.jpg)
Juicing pomme raisin
![Juicing pêche, pomme, groseille](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/06/maringa-juicing.jpg)
Juicing pêche, pomme, groseille
![Juicing pomme kaki](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/01/tijuana-juicing.jpg)
Juicing pomme kaki
![Juicing kiwi, pomme, céleri branche, citron et gingembre](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/01/alaverdi-juicing.jpg)
Juicing kiwi, pomme, céleri branche, citron et gingembre
![Juicing grenade, pomme, carotte](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/05/paraiso-juicing.jpg)
Juicing grenade, pomme, carotte
![Juicing papaye, épinard, pomme granny](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/05/veracruz-juicing.jpg)
Juicing papaye, épinard, pomme granny
![Carotte rapée, pomme, épinard et oeuf mollet](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/05/huanta.jpg)
Carotte rapée, pomme, épinard et oeuf mollet
![Salade épinard, kale, pomme avocat](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/05/teresina-salad.jpg)
Salade épinard, kale, pomme avocat
![Juicing tomate pomme et kale](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/01/tangail-juicing-1.jpg)
Juicing tomate pomme et kale
![Smoothie abricot, pomme, citron](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/04/kimblerley.jpg)
Smoothie abricot, pomme, citron
![Juicing betterave, carotte et pomme](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/04/olinda-img.jpg)
Juicing betterave, carotte et pomme
![Juicing pomme, orange, carotte et gingembre](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/01/cochabamba-juicing.jpg)
Juicing pomme, orange, carotte et gingembre
![Smoothie pêche, pomme, framboise](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/04/malombo-juicing-img.jpg)
Smoothie pêche, pomme, framboise
![Juicing pomme carotte gingembre](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/04/acuapulco-juicing.jpg)
Juicing pomme carotte gingembre
![Juicing pastèque, pomme et brocoli](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/04/Kumba-juicing.jpg)
Juicing pastèque, pomme et brocoli
![Juicing melon canari, pomme et céleri](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/04/yagoua-juicing.jpg)
Juicing melon canari, pomme et céleri
![Juicing fenouil, pomme, citron](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/04/cacun-juicing.jpg)
Juicing fenouil, pomme, citron
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Tarte feuilletée aux pommes et noisettes
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Salade de lentilles et petits pois mimosa
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Frisée avocat, pomme, kaki, graines de courge
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Légumes d’automne sautés au curry thaï et tofu fumé
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Tatin minute pomme, poire et mascarpone
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Juicing pomme, céleri, gingembre, pomelo et citron
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Crumble pomme cerise aux noisettes caramélisées
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Juicing pomme, feijoa, grenade, citron
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Juicing pomme feijoa
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Juicing grenade, pomme, épinard, citron
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Juicing fenouil, pomme, navet
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Souping patate douce, pomme, curry
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juicing pomme blette et lait de coco
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Juicing pomme raisin
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Juicing pêche, pomme, groseille
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Juicing pomme kaki
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Juicing kiwi, pomme, céleri branche, citron et gingembre
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Juicing grenade, pomme, carotte
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Juicing papaye, épinard, pomme granny
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Carotte rapée, pomme, épinard et oeuf mollet
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Salade épinard, kale, pomme avocat
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Juicing tomate pomme et kale
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Smoothie abricot, pomme, citron
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Juicing betterave, carotte et pomme
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Juicing pomme, orange, carotte et gingembre
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Smoothie pêche, pomme, framboise
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Juicing pomme carotte gingembre
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Juicing pastèque, pomme et brocoli
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Juicing melon canari, pomme et céleri
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Juicing fenouil, pomme, citron
La pomme est une base incontournable de la cuisine du jardin. Son goût fin et sucré se marie avec presque tous les fruits et légumes, il servira de base juteuse ainsi aussi bien aux jus verts qu'aux jus sucrés, ainsi qu'à une multitude de salades et même de soupes.
POur le jus choisir les pommes croquantes, denses et fermes (type Golden, Ariane, Gala, Fugi, Elstar, Pink lady, Granny smith, Jazz).
Celles qui sont molles donneront un jus épais inadapté. Eviter ainsi la boskoop, la canada, la clochard, la chanteclerc.
![](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2017/03/pomme.jpg)
Ses bienfaits
Sa valeur alimentaire est indéniable, avec une profusion de sels minéraux, oligo-éléments, vitamines et autre substances utiles comme la peptine et des éthers amylique, caprylique qui lui donnent son parfum.La présence et la combinaison de ces nombreux et précieux éléments font de son jus un désinfectant intestinal, un tonique de l'estomac, un draineur et un stimulant des reins, un énergétique.
La pomme contient de la procyanidine B-2, qui joue un rôle clé pour retarder les signes de vieillissement, prévenir l'apparition de rides et stimuler la croissance des cheveux.
Des chercheurs français ont découvert qu'un flavonoïde appelé phloridzine, qui se trouve uniquement dans les pommes, peut protéger les femmes post-ménopausées de l'ostéoporose et peut également augmenter la densité osseuse.
De nombreuses études ont également montré que manger des pommes peut aider à prévenir de nombreux types de cancer, l'asthme, le diabète, l'hypertension artérielle et la prise de poids ! Ces bénéfices sont habituellement reconnus mais dans l’avis d’un médecin spécialisé dans les médecines alternatives est indispensable.
À LA LOUPE | |
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Les données de base | |
Calories (kcal pour 100 g) | 89,5 |
Protides (g pour 100 g) | 1,87 |
Glucides (g pour 100 g) | 19,1 |
Lipides (g pour 100 g) | 0,22 |
Vitamines | |
Vitamine E (mg pour 100 g) | 0,04 |
Oligoéléments | |
Sélénium (µg pour 100 g) | 1,6 |
Iode (mg pour 100 g) | 3 |
Ces bénéfices sont habituellement reconnus mais dans certains cas l’avis d’un médecin spécialisé dans les médecines alternatives est indispensable.