Recettes à la pastèque
10 février 2017
Recettes à la pêche (et nectarine)
10 février 2017Recettes à la pomme
Tarte feuilletée aux pommes et noisettes
Salade de lentilles et petits pois mimosa
Frisée avocat, pomme, kaki, graines de courge
Légumes d’automne sautés au curry thaï et tofu fumé
Tatin minute pomme, poire et mascarpone
Juicing pomme, céleri, gingembre, pomelo et citron
Crumble pomme cerise aux noisettes caramélisées
Juicing pomme, feijoa, grenade, citron
Juicing pomme feijoa
Juicing grenade, pomme, épinard, citron
Juicing fenouil, pomme, navet
Souping patate douce, pomme, curry
juicing pomme blette et lait de coco
Juicing pomme raisin
Juicing pêche, pomme, groseille
Juicing pomme kaki
Juicing kiwi, pomme, céleri branche, citron et gingembre
Juicing grenade, pomme, carotte
Juicing papaye, épinard, pomme granny
Carotte rapée, pomme, épinard et oeuf mollet
Salade épinard, kale, pomme avocat
Juicing tomate pomme et kale
Smoothie abricot, pomme, citron
Juicing betterave, carotte et pomme
Juicing pomme, orange, carotte et gingembre
Smoothie pêche, pomme, framboise
Juicing pomme carotte gingembre
Juicing pastèque, pomme et brocoli
Juicing melon canari, pomme et céleri
Juicing fenouil, pomme, citron
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Tarte feuilletée aux pommes et noisettes
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Salade de lentilles et petits pois mimosa
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Frisée avocat, pomme, kaki, graines de courge
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Légumes d’automne sautés au curry thaï et tofu fumé
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Tatin minute pomme, poire et mascarpone
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Juicing pomme, céleri, gingembre, pomelo et citron
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Crumble pomme cerise aux noisettes caramélisées
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Juicing pomme, feijoa, grenade, citron
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Juicing pomme feijoa
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Juicing pomme raisin
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Juicing pomme kaki
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Carotte rapée, pomme, épinard et oeuf mollet
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Salade épinard, kale, pomme avocat
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Juicing tomate pomme et kale
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Smoothie abricot, pomme, citron
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Juicing betterave, carotte et pomme
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Juicing pomme, orange, carotte et gingembre
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Juicing pomme carotte gingembre
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Juicing pastèque, pomme et brocoli
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Juicing melon canari, pomme et céleri
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Juicing fenouil, pomme, citron
La pomme est une base incontournable de la cuisine du jardin. Son goût fin et sucré se marie avec presque tous les fruits et légumes, il servira de base juteuse ainsi aussi bien aux jus verts qu'aux jus sucrés, ainsi qu'à une multitude de salades et même de soupes.
POur le jus choisir les pommes croquantes, denses et fermes (type Golden, Ariane, Gala, Fugi, Elstar, Pink lady, Granny smith, Jazz).
Celles qui sont molles donneront un jus épais inadapté. Eviter ainsi la boskoop, la canada, la clochard, la chanteclerc.
Ses bienfaits
Sa valeur alimentaire est indéniable, avec une profusion de sels minéraux, oligo-éléments, vitamines et autre substances utiles comme la peptine et des éthers amylique, caprylique qui lui donnent son parfum.La présence et la combinaison de ces nombreux et précieux éléments font de son jus un désinfectant intestinal, un tonique de l'estomac, un draineur et un stimulant des reins, un énergétique.
La pomme contient de la procyanidine B-2, qui joue un rôle clé pour retarder les signes de vieillissement, prévenir l'apparition de rides et stimuler la croissance des cheveux.
Des chercheurs français ont découvert qu'un flavonoïde appelé phloridzine, qui se trouve uniquement dans les pommes, peut protéger les femmes post-ménopausées de l'ostéoporose et peut également augmenter la densité osseuse.
De nombreuses études ont également montré que manger des pommes peut aider à prévenir de nombreux types de cancer, l'asthme, le diabète, l'hypertension artérielle et la prise de poids ! Ces bénéfices sont habituellement reconnus mais dans l’avis d’un médecin spécialisé dans les médecines alternatives est indispensable.
| À LA LOUPE | |
|---|---|
| Les données de base | |
| Calories (kcal pour 100 g) | 89,5 |
| Protides (g pour 100 g) | 1,87 |
| Glucides (g pour 100 g) | 19,1 |
| Lipides (g pour 100 g) | 0,22 |
| Vitamines | |
| Vitamine E (mg pour 100 g) | 0,04 |
| Oligoéléments | |
| Sélénium (µg pour 100 g) | 1,6 |
| Iode (mg pour 100 g) | 3 |
Ces bénéfices sont habituellement reconnus mais dans certains cas l’avis d’un médecin spécialisé dans les médecines alternatives est indispensable.
