Cuisiner à la maison les fruits et légumes de saison
Des idées pour cette semaine ?
23 septembre 2021
J'ai trouvé au marché ces petites courgettes vertes et jaune que j'adore, si tendres qu'on les déguste crues.
27 avril 2018
La pointe de coco fait basculer ce jus vert dans l'exotisme, sa douceur est bousculée par l'acidulé du kiwi et du citron. Un juicing qui additionne les bienfaits avec des ingrédients disponibles toute l'année.
8 novembre 2017
Un fruit méconnu au goût de fraise tagada et issu d'une plante d'ornement, ce jus fera le bonheur des enfants.
28 avril 2019
Quand les morilles fraîches sont au marché, foncez car elle sont abordables très peu de temps. Vraiment un must !
9 novembre 2019
La coque est le moins cher des coquillages, son goût très fin permet de concocter de délicieuses pâtes avec les légumes du marché, ici tomates cerises, citron, aneth.
13 septembre 2018
Un mélange heureux entre les derniers légumes d'été (poivron-aubergine) et ceux de l'automne qui s'installent (oignon-potimarron).
10 janvier 2019
Une petite salade équilibrée et moelleuse grâce aux oeufs mimosa. Les petits pois surgelés sont parfait pour la recette, on peut donc la déguster toute l'année.
7 mai 2019
La rhubarbe nous régale de sa saveur unique, acidulée et printanière. Voici une tartelette minute où elle est confite quelques minutes dans un sirop parfumé à la rose.
8 décembre 2019
Le curcuma râpé frais sublime ce potage et équilibre la saveur du brocoli. Accompagné de quelques ravioles pour un plat complet..
19 mars 2018
Une soupe délicieuse avec les navets en deux façons, les fanes dans la soupe et les navets caramélisés au beurre en bouchée.
15 septembre 2018
Sans gluten grâce à la farine de coco qui donne un goût subtil au clafoutis traditionnel. La mirabelle est idéale ici car elles rend peu de jus en cuisant.
3 novembre 2019
Excellente association du champignon avec l'aubergine qui apporte son moelleux et le duo fait mouche.
17 octobre 2019
Une revisite de la poire au vin avec des quetsches : la saveur et le parfum du vin chaud, le moelleux du fromage blanc et le croquant du biscuit.
14 février 2019
Un assemblage de crudités bourrées de nutriments, colorées et délicieuses. La grenade c'est la cerise sur le gâteau pour votre santé !
25 septembre 2017
Ce duo fonctionne parfaitement avec le subtil goût d'artichaut du topinambour
26 mars 2019
En avril, ouvrez l'oeil au marché sur ces deux trésors du printemps, les asperges vertes et les morilles fraîches, parfois accessibles en prix en pleine saison : côté goût c'est l'accord parfait !
31 mai 2019
Une belle harmonie de couleurs et de saveurs : on retrouve le moelleux de l'avocat, le croquant du radis l'acidité du pomelo. Très simple et très frais.
1 décembre 2019
Un grand classique revisité, la patate douce apporte de l'onctueux à la soupe, le chutney d'échalote avec ses croûtons à l'huile truffée en font un grand plat, relevé par une épice magique !
Fin gourmet ou simple amateur, vous aimez découvrir de nouvelles saveurs ?
Bienvenue, j'espère vous revoir souvent.
Ma passion, c'est l'harmonie des saveurs. Cette alchimie qui crée un petit moment magique, simplement en associant deux ou trois produits dont rien n'annonçait l'accord parfait.
Plaisir des yeux et du palais, c'est ma recherche au quotidien pour créer les recettes que je vous propose.
Les fruits et légumes de saison sont une source infinie d'inspiration en plus d'être le moyen idéal d'équilibrer notre alimentation.
Souvent je laisse parler mon intuition, mes papilles... ma gourmandise toujours !
Je crée et teste les recettes, souvent plusieurs fois, et je les photographie sans trucage. Donc je sais que vous les réussirez !
Anne, blogueuse culinaire
Bienvenue, j'espère vous revoir souvent.
Ma passion, c'est l'harmonie des saveurs. Cette alchimie qui crée un petit moment magique, simplement en associant deux ou trois produits dont rien n'annonçait l'accord parfait.
Plaisir des yeux et du palais, c'est ma recherche au quotidien pour créer les recettes que je vous propose.
Les fruits et légumes de saison sont une source infinie d'inspiration en plus d'être le moyen idéal d'équilibrer notre alimentation.
Souvent je laisse parler mon intuition, mes papilles... ma gourmandise toujours !
Je crée et teste les recettes, souvent plusieurs fois, et je les photographie sans trucage. Donc je sais que vous les réussirez !
Anne, blogueuse culinaire
Cuisiner à la maison les fruits et légumes de saison
Des idées pour cette semaine
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20 novembre 2019
Le kéfir s'associe parfaitement à la pomme de terre qui l'enrobe sans l'absorber comme avec une huile (d'où notre tendance à en abuser!). La coque est le plus fin et le moins cher des coquillages, très facile à trouver et à préparer
3 août 2019
Un air de cocktail, un parfum d'été, une fraîcheur délicieuse, simple et original : avocat, pulpe de tomate, sorbet citron et gaspacho. Une chips maïs pour le décor.
8 mai 2017
Un très bon jus fraîcheur, doux à toute heure (le chou cru n'est pas fort) . Avec une goutte de tabasco à l'apéritif.