Recettes aux pleurotes
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La pomme de terre est multiple ! Il est important d'adapter la variété à la recette choisie. On les classe habituellement en deux grandes catégories : purée, vapeur. Variez les pommes de terre, vous découvrirez à quel point leur goût varie.
Ses bienfaits
En plus de sa haute teneur en glucides, la pomme de terre est riche en potassium et en fibres (1,8 g/100 g en moyenne).
| À LA LOUPE | |
| Les données de base | |
| Calories (kcal pour 100 g) | 89,5 |
| Protides (g pour 100 g) | 1,87 |
| Glucides (g pour 100 g) | 19,1 |
| Lipides (g pour 100 g) | 0,22 |
| Vitamines | |
| Vitamine E (mg pour 100 g) | 0,04 |
| Oligoéléments | |
| Sélénium (µg pour 100 g) | 1,6 |
| Iode (mg pour 100 g) | 3 |
Ces bénéfices sont habituellement reconnus mais dans certains cas l’avis d’un médecin spécialisé dans les médecines alternatives est indispensable.
