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Recette à la pomme de terre

La pomme de terre est multiple ! Il est important d'adapter la variété à la recette choisie. On les classe habituellement en deux grandes catégories : purée, vapeur. Variez les pommes de terre, vous découvrirez à quel point leur goût varie.

Ses bienfaits

En plus de sa haute teneur en glucides, la pomme de terre est riche en potassium et en fibres (1,8 g/100 g en moyenne).
À LA LOUPE 
Les données de base
Calories (kcal pour 100 g)89,5
Protides (g pour 100 g)1,87
Glucides (g pour 100 g)19,1
Lipides (g pour 100 g)0,22
Vitamines
Vitamine E (mg pour 100 g)0,04
Oligoéléments
Sélénium (µg pour 100 g)1,6
Iode (mg pour 100 g)3
Ces bénéfices sont habituellement reconnus mais dans certains cas l’avis d’un médecin spécialisé dans les médecines alternatives est indispensable.