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Recettes aux pleurotes
12 septembre 2018![](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/2018/09/prunes.jpg)
Recettes à la prune
12 septembre 2018Recette à la pomme de terre
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![Petites sèches au curcuma, riz sauvage et pomme de terre](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/berekua-fantaisie.jpg)
Petites sèches au curcuma, riz sauvage et pomme de terre
![Salade de fenouil et pommes de terre, anchois et œuf dur](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/tocoa-salade.jpg)
Salade de fenouil et pommes de terre, anchois et œuf dur
![Salade tiède de pommes de terre aux coques et gingembre](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/yengema-salade.jpg)
Salade tiède de pommes de terre aux coques et gingembre
![Soupe à la betterave et lentilles Beluga](https://www.cuisinedujardin.com/wp-content/uploads/koidu-1.jpg)
Soupe à la betterave et lentilles Beluga
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Petites sèches au curcuma, riz sauvage et pomme de terre
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Salade de fenouil et pommes de terre, anchois et œuf dur
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Salade tiède de pommes de terre aux coques et gingembre
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Soupe à la betterave et lentilles Beluga
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Saint-Jacques juste poêlées, pomme de terre bleue et chanterelles
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Gratin de poireau-pomme de terre à la noix de coco et au gingembre
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Purée de pomme de terre bleue et crémeux de chou romanesco
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Pomme de terre rôtie, crème à la sauge
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Pomme de terre fleur et tomates confites
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Soupe de pomme de terre et brocoli à l’ail des ours
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Salade tiède de vitelotte et romanesco, oeuf mimosa à la truffe
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Souping poireau pomme de terre, chutney à l'huile d'olive truffée
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Souping carotte et topinambour au gingembre
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Souping betterave, carotte, pomme de terre, navet
La pomme de terre est multiple ! Il est important d'adapter la variété à la recette choisie. On les classe habituellement en deux grandes catégories : purée, vapeur. Variez les pommes de terre, vous découvrirez à quel point leur goût varie.
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Ses bienfaits
En plus de sa haute teneur en glucides, la pomme de terre est riche en potassium et en fibres (1,8 g/100 g en moyenne).À LA LOUPE | |
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Les données de base | |
Calories (kcal pour 100 g) | 89,5 |
Protides (g pour 100 g) | 1,87 |
Glucides (g pour 100 g) | 19,1 |
Lipides (g pour 100 g) | 0,22 |
Vitamines | |
Vitamine E (mg pour 100 g) | 0,04 |
Oligoéléments | |
Sélénium (µg pour 100 g) | 1,6 |
Iode (mg pour 100 g) | 3 |
Ces bénéfices sont habituellement reconnus mais dans certains cas l’avis d’un médecin spécialisé dans les médecines alternatives est indispensable.