Cuisiner à la maison les fruits et légumes de saison
Des idées pour cette semaine ?
23 octobre 2018
Une saveur sucrée-salée que viennent aciduler l'oignon, la coriandre fraîche et le curry.
18 février 2022
Les blettes à carde ont des tiges rouges, elles sont délicieuses en risotto après une cuisson vapeur. La sauge est une belle association.
8 janvier 2020
Une soupe à la fois très simple et très subtile associant les lentilles, la coriandre et le citron.
16 mai 2017
Une salade fraîcheur où les légumes croquants marinés dans une émulsion fruitée s'accordent parfaitement avec l'anchois. Un plat à la fois léger et très complet, plein de vitamines et de nutriments.
22 juin 2019
Jus fraîcheur d'été, le melon est boosté par le citron et le gingembre
23 mai 2019
Les lentilles corail sont parfaites en salade, la tomate apporte la fraicheur, le pomelo une acidité et la coriandre la touche exotique.
5 mars 2020
Fabuleuse association de l'anguille fumée avec la courgette citronnée et le riz qui équilibrent le gras du poisson et révèlent son goût très fin.
22 août 2019
Voici une autre façon de présenter le melon à l'apéritif, une belle rosace et un goût sucré-salé relevé par les épices qui vont bien. La baie de Sichuan est un poivre subtilement parfumé.
8 novembre 2019
Avec les tomates de saison ou en conserve le restant de l'année, La douceur de la patate douce et la légère acidité de la tomate s'équilibrent parfaitement.
30 novembre 2019
Une simple salade frisée, des billes d'avocat, pomme et kaki, et quelques graines de courge torréfiées, le tout bien assaisonné : c'est ma salade préférée cet hiver !
16 avril 2020
Aubergine cuite à la vapeur avec une farce des légumes du moment. On peut y ajouter du poulet, de la viande, du tofu selon les goûts. Gratinée quelques minutes au four.
11 janvier 2019
Une coquillette revisitée, avec du potimarron et un navet boule d'or. Assaisonnement sans lactose.
17 janvier 2019
Une vraie gourmandise d'hiver ces rubans au petit épeautre, agrémentés d'une poêlée de champignons et potimarron. Avec en touche finale des micro-pousses qui donnent du piquant et créent un joli décor.
9 septembre 2020
Petite salade improvisée du jour : quinoa, pomme, champignons, tomates fraîches, pois chiches. Sans oublier les herbes fraîches, persil, coriandre et ciboulette, et quelques olives.
28 décembre 2019
Cette salade est vraiment excellente, très fraîche et les différentes saveurs s'accordent parfaitement. Pour remettre des couleurs à l'hiver, et faire le plein de vitamines !
6 janvier 2019
Les lentilles corail sont très digestes et cuisent vite, idéales pour ce plat traditionnel d'Inde. Le gingembre et le curcuma râpés frais font la différence, à servir avec du boulgour ou du riz blanc.
18 avril 2018
Une recette rapide et simple et très saine pour accompagner l'apéro des beaux jours !
27 mai 2019
Le poivron jaune se distingue par son goût très fin, légèrement sucré. Un crémeux aérien et mousseux, aussi bon chaud que glacé.
Fin gourmet ou simple amateur, vous aimez découvrir de nouvelles saveurs ?
Bienvenue, j'espère vous revoir souvent.
Ma passion, c'est l'harmonie des saveurs. Cette alchimie qui crée un petit moment magique, simplement en associant deux ou trois produits dont rien n'annonçait l'accord parfait.
Plaisir des yeux et du palais, c'est ma recherche au quotidien pour créer les recettes que je vous propose.
Les fruits et légumes de saison sont une source infinie d'inspiration en plus d'être le moyen idéal d'équilibrer notre alimentation.
Souvent je laisse parler mon intuition, mes papilles... ma gourmandise toujours !
Je crée et teste les recettes, souvent plusieurs fois, et je les photographie sans trucage. Donc je sais que vous les réussirez !
Anne, blogueuse culinaire
Bienvenue, j'espère vous revoir souvent.
Ma passion, c'est l'harmonie des saveurs. Cette alchimie qui crée un petit moment magique, simplement en associant deux ou trois produits dont rien n'annonçait l'accord parfait.
Plaisir des yeux et du palais, c'est ma recherche au quotidien pour créer les recettes que je vous propose.
Les fruits et légumes de saison sont une source infinie d'inspiration en plus d'être le moyen idéal d'équilibrer notre alimentation.
Souvent je laisse parler mon intuition, mes papilles... ma gourmandise toujours !
Je crée et teste les recettes, souvent plusieurs fois, et je les photographie sans trucage. Donc je sais que vous les réussirez !
Anne, blogueuse culinaire
Cuisiner à la maison les fruits et légumes de saison
Des idées pour cette semaine
Recevoir chaque nouvelle recette
11 septembre 2018
Petite entrée festive associant les perles du japon avec les oeufs de saumon et le crabe.
25 avril 2019
Le lait de coco équilibre parfaitement l'amertume de l'endive cuite, un goût sucré salé et une texture fondante proche du chutney.
13 juillet 2018
Le chou rouge confit au vinaigre et à l'huile d'olive devient tendre et goûteux, à faire 3-4 jours à l'avance.