Cuisiner à la maison les fruits et légumes de saison
Des idées pour cette semaine ?
17 septembre 2019
Les dernières pêches croisent les poires et les prunes en cette fin d'été. Je les ai rassemblées dans ce dessert sublime où les fruits cuits au vin rouge épicé se marient parfaitement avec la crème anglaise.
23 décembre 2019
L'ananas en habit de fête, paré des rubis de la grenade. Une salade un peu technique à préparer, mais délicieuse, économique et très décorative.
8 juillet 2018
On trouve parfois la salicorne fraîche chez le poissonnier, parfaite pour une salade originale avec l'excellent espadon
1 mai 2017
Un juicing plein été, l'abricot apporte du velouté, le citron l'acidulé et la pomme la douceur.
31 décembre 2019
Les perles du Japon composent une bouchée moelleuse dont la texture et le parfum coco s'équilibrent avec la mangue fraîche légèrement compotée.
8 décembre 2019
Le curcuma râpé frais sublime ce potage et équilibre la saveur du brocoli. Accompagné de quelques ravioles pour un plat complet..
19 mars 2018
Une soupe délicieuse avec les navets en deux façons, les fanes dans la soupe et les navets caramélisés au beurre en bouchée.
2 décembre 2019
La pomme de terre en majesté, rôtie au beurre en éventail pour une cuisson homogène, et sa crème infusée à la sauge.
29 septembre 2021
Les légumes au vinaigre font une parfaite alliance avec du riz noir ou blanc, ici un riz gluant cuit au rice cooker.
23 novembre 2018
Une association à laquelle on ne pense pas, et pour moi la meilleure façon de cuisiner et d'assaisonner le chou rouge, qui prend cette belle couleur bleu saphir en cuisant !
17 octobre 2019
Une revisite de la poire au vin avec des quetsches : la saveur et le parfum du vin chaud, le moelleux du fromage blanc et le croquant du biscuit.
26 juin 2018
Les petites courgettes de Nice sont si bonnes crues et marinées dans une sauce citron-huile d'olive relevée par les poivrons doux et le thym serpolet.
24 septembre 2019
Renouvelez l'apéro grâce à la tête de moine ! Et voilà de jolies navettes avec un chutney de quetsche. Un délice très déco.
23 mars 2020
Le fenouil et la pomme de terre forment une excellente base pour composer une salade toute saison harmonieuse en goût, complète et diététique avec vos ingrédients préférés : ici anchois, olives, câpres, oeuf dur, cornichon, herbes fraîches...
17 mai 2017
Simplissime et délicieuse, une salade d'été à dresser à la dernière minute ; elle combine l'épinard, le kale et l'avocat, 3 sentinelles de notre santé.
20 février 2020
Une belle harmonie d'hiver entre les endives blanches et rouge, champignons, clémentines et petits croutons sautés au beurre.
6 avril 2020
Le curry c'est le plat idéal pour rassembler les légumes du jardin, et si on veut un poisson ou une viande. Il plait à tous, plus ou moins épicé, servi avec du riz.
16 avril 2020
Aubergine cuite à la vapeur avec une farce des légumes du moment. On peut y ajouter du poulet, de la viande, du tofu selon les goûts. Gratinée quelques minutes au four.
Fin gourmet ou simple amateur, vous aimez découvrir de nouvelles saveurs ?
Bienvenue, j'espère vous revoir souvent.
Ma passion, c'est l'harmonie des saveurs. Cette alchimie qui crée un petit moment magique, simplement en associant deux ou trois produits dont rien n'annonçait l'accord parfait.
Plaisir des yeux et du palais, c'est ma recherche au quotidien pour créer les recettes que je vous propose.
Les fruits et légumes de saison sont une source infinie d'inspiration en plus d'être le moyen idéal d'équilibrer notre alimentation.
Souvent je laisse parler mon intuition, mes papilles... ma gourmandise toujours !
Je crée et teste les recettes, souvent plusieurs fois, et je les photographie sans trucage. Donc je sais que vous les réussirez !
Anne, blogueuse culinaire
Bienvenue, j'espère vous revoir souvent.
Ma passion, c'est l'harmonie des saveurs. Cette alchimie qui crée un petit moment magique, simplement en associant deux ou trois produits dont rien n'annonçait l'accord parfait.
Plaisir des yeux et du palais, c'est ma recherche au quotidien pour créer les recettes que je vous propose.
Les fruits et légumes de saison sont une source infinie d'inspiration en plus d'être le moyen idéal d'équilibrer notre alimentation.
Souvent je laisse parler mon intuition, mes papilles... ma gourmandise toujours !
Je crée et teste les recettes, souvent plusieurs fois, et je les photographie sans trucage. Donc je sais que vous les réussirez !
Anne, blogueuse culinaire
Cuisiner à la maison les fruits et légumes de saison
Des idées pour cette semaine
Recevoir chaque nouvelle recette
16 novembre 2019
La verdaline est une courge délicieuse, assez grande à la peau toute verte, si vous la trouvez foncez ! Elle se marie parfaitement avec le lait de cajou.
8 novembre 2019
Avec les tomates de saison ou en conserve le restant de l'année, La douceur de la patate douce et la légère acidité de la tomate s'équilibrent parfaitement.
8 novembre 2018
Ce n'est pas parce que le froid arrive qu'il faut laisser tomber les crudités, elles vont aider notre organisme à s'adapter en douceur.