Cuisiner à la maison les fruits et légumes de saison
Des idées pour cette semaine ?
3 octobre 2019
Coup de fouet au moral garanti ! On eut remplacer les poires émincées par une crême anglaise.
14 février 2020
Une gourmandise fine et légère, juste caramélisée, à déguster tiède. Si simple et tellement bon !
7 septembre 2018
Toutes les saveurs des légumes et le moelleux de la semoule, en bonus le fondant des mirabelles. La viande est remplacée par du tofu fumé.
29 septembre 2021
Les légumes au vinaigre font une parfaite alliance avec du riz noir ou blanc, ici un riz gluant cuit au rice cooker.
28 octobre 2019
Le mélange de textures et saveurs entre les perles du Japon et le kaki est parfait, relevé par la passion et le lait de coco.
16 décembre 2018
J'ai eu la chance de trouver le même jour des crosnes et des salsifis, qui m'ont inspiré cette poêlée très savoureuse. Lancez-vous et étonnez vos amis qui ne les connaissent pas encore !
20 février 2020
Une belle harmonie d'hiver entre les endives blanches et rouge, champignons, clémentines et petits croutons sautés au beurre.
26 septembre 2021
Les blettes doivent cuire au moins 30 mn à la vapeur pour être très fondantes. Cuisinées à la béchamel c'est un régal, le curcuma frais râpé est le détail essentiel qui rend ce plat délicieux et original.
14 décembre 2018
J'ai découvert le moringa, encore très méconnu, et ses qualités nutritionnelles étonnantes. C'est une poudre verte que l'on ajoute à une soupe ou à une sauce. Parfait avec le topinambour.
29 novembre 2019
Le gingembre, qui va si bien aux légumes, relève ce mélange heureux de la carotte et du topinambour.
11 janvier 2019
Une coquillette revisitée, avec du potimarron et un navet boule d'or. Assaisonnement sans lactose.
3 mai 2019
L'acidulé du pamplemousse réveille la douceur de la betterave, une assiette subtile et graphique.
6 février 2020
Une fondue au fromage sans préparation à adapter au nombre de convives.
14 novembre 2017
Ces ingrédients restent disponibles tous les mois froids. Un coup de fouet pour le moral et pour le corps !
3 mars 2020
Un tartare d'inspiration japonaise, délicat mélange sucré salé sur un lit de riz tiède qui enchantera ceux qui aiment les sushis.
29 octobre 2019
Le topinambour ressemble à s'y méprendre à l'artichaut, il s'associe parfaitement à cette salade sucrée salée.
23 septembre 2021
J'ai trouvé au marché ces petites courgettes vertes et jaune que j'adore, si tendres qu'on les déguste crues.
16 mai 2017
Une salade fraîcheur où les légumes croquants marinés dans une émulsion fruitée s'accordent parfaitement avec l'anchois. Un plat à la fois léger et très complet, plein de vitamines et de nutriments.
Fin gourmet ou simple amateur, vous aimez découvrir de nouvelles saveurs ?
Bienvenue, j'espère vous revoir souvent.
Ma passion, c'est l'harmonie des saveurs. Cette alchimie qui crée un petit moment magique, simplement en associant deux ou trois produits dont rien n'annonçait l'accord parfait.
Plaisir des yeux et du palais, c'est ma recherche au quotidien pour créer les recettes que je vous propose.
Les fruits et légumes de saison sont une source infinie d'inspiration en plus d'être le moyen idéal d'équilibrer notre alimentation.
Souvent je laisse parler mon intuition, mes papilles... ma gourmandise toujours !
Je crée et teste les recettes, souvent plusieurs fois, et je les photographie sans trucage. Donc je sais que vous les réussirez !
Anne, blogueuse culinaire
Bienvenue, j'espère vous revoir souvent.
Ma passion, c'est l'harmonie des saveurs. Cette alchimie qui crée un petit moment magique, simplement en associant deux ou trois produits dont rien n'annonçait l'accord parfait.
Plaisir des yeux et du palais, c'est ma recherche au quotidien pour créer les recettes que je vous propose.
Les fruits et légumes de saison sont une source infinie d'inspiration en plus d'être le moyen idéal d'équilibrer notre alimentation.
Souvent je laisse parler mon intuition, mes papilles... ma gourmandise toujours !
Je crée et teste les recettes, souvent plusieurs fois, et je les photographie sans trucage. Donc je sais que vous les réussirez !
Anne, blogueuse culinaire
Cuisiner à la maison les fruits et légumes de saison
Des idées pour cette semaine
Recevoir chaque nouvelle recette
29 avril 2017
La blette fournit un jus généreux et son goût subtil se marie bien à la carotte dans ce jus très vert au goût de chlorophylle.
23 octobre 2018
Une saveur sucrée-salée que viennent aciduler l'oignon, la coriandre fraîche et le curry.
12 décembre 2019
Deux légumes qui s'harmonisent parfaitement, et se piquent de gingembre tout comme les Saint-Jacques à qui on l'associe souvent.